Zamiast zwykłej mizerii robię surówkę ze świeżego ogórka. Wystarczy 10 minut

Mizeria jest jednym z najczęściej wybieranych dodatków do posiłków. Nie ma w tym nic dziwnego. Jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, łatwostrawna i niskokaloryczna. A do tego jej przygotowanie jest proste jak bułka z masłem. Jeśli więc masz w domu sporo ogórków i chciałbyś wprowadzić trochę urozmaicenia do swojego jadłospisu, ta surówka ze świeżych ogórków jest dla ciebie.

Przygotowanie tej kompozycji zajmie ci zaledwie kilka minut. Jeżeli ty i twoi domownicy jesteście wielbicielami słodko-kwaśnych smaków, zdecydowanie powinniście wypróbować surówki z podwójnej ilości składników. Gwarantujemy, że zniknie ze stołu w mgnieniu oka.

A może masz ochotę na orientalny twist? Wzbogać surówkę z ogórków o drobno posiekaną czerwoną cebulę. Zamiast musztardy i soku z cytryny użyj dwóch łyżek octu ryżowego. Na koniec dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. To przepis na relish - popularną przekąskę, którą często podaje się z bułeczkami bao czy pad thaiem. Całość posyp podprażonymi nasionami sezamu. Zamiast szczypiorku możesz dodać natkę pietruszki, koperek czy świeżą miętę. Szczególnie polecamy tę ostatnią opcję na ciepłe, letnie dni.

Składniki:

• 8 ogórków,
• pęczek szczypiorku,
• trzy łyżki soku z cytryny,
• 5 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy,
• łyżeczka musztardy miodowej,
• łyżeczka miodu,
• czerwona cebula,
• skórka otarta z cytryny,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Ogórki umyj i odkrój obie końcówki. Następnie pokrój warzywo w cienkie plastry lub zetrzyj na mandolinie.
2. Szczypiorek posiekaj, cebulę pokrój w cienkie piórka.
3. Ogórki wraz ze szczypiorkiem i cebulą przełóż do dużej miski.
4. W małej miseczce wymieszaj ze musztardę z olejem, miodem i sokiem oraz skórką z cytryny.
5. Tak przygotowany sos dodaj do ogórków. Dopraw całość solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie surówkę.