zamienniki jajek

Do panierki nie dodaję jajka. Mimo to bez problemu trzyma się mięsa

Do panierki nie dodaję jajka. Mimo to bez problemu trzyma się mięsa

Tradycyjna panierka to mąka, jajko oraz bułka tarta. Kiedy jednak wytłaczanka świeci pustkami, nic straconego. Brak jajka nie przekreśla skutecznego panierowania, o ile postawimy na dobre zamienniki.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
Córka chciała placki na śniadanie, ale nie było jajek. Zrobiłam je inaczej i wyszły bardzo elastyczne

Córka chciała placki na śniadanie, ale nie było jajek. Zrobiłam je inaczej i wyszły bardzo elastyczne

Uwielbiamy placki i naleśniki w każdej postaci. Po prostu dla nas nie ma nic lepszego. Ostatnio zabrakło jajek, więc placki na śniadanie zrobiłam nieco inaczej. Wyszło równie smacznie, a te zamienniki jajek będę wykorzystywać też w innych przepisach.
Paulina Hermann Paulina Hermann
Większość wylewa, a to spora strata. Dobrze użyta wyczarowuje cuda w kuchni

Większość wylewa, a to spora strata. Dobrze użyta wyczarowuje cuda w kuchni

Niepozorna woda po ciecierzycy, znana też jako aquafaba, to składnik, który wielu wylewa, nie zdając sobie sprawy, jak wiele może zdziałać w kuchni. Dzięki swoim unikalnym właściwościom staje się zamiennikiem jajek, idealnym do deserów, majonezów czy lekkich ciast.
Karol Wiak Karol Wiak