Nie wrzucaj surowych ogórków kiszonych do zupy ogórkowej. Trzeba je odpowiednio przygotować

Czy istnieją sposoby, dzięki którym nasza zupa ogórkowa będzie smakować lepiej niż w rodzinnym domu? Oczywiście, że tak! Wystarczy, że zastosujesz patent z podsmażeniem ogórków kiszonych na maśle. Oprócz wyjątkowego smaku podstawa tej zupy będzie krucha. Podsmażone ogórki nie będą gumowate, a Wy będziecie mogli rozkoszować się smakiem zupy, którą dobrze znacie z czasów dzieciństwa. Tajemnica smaku tkwi przede wszystkim w prostocie i tym drobnym patencie. Efekt? Na pewno zadowoli każdego miłośnika tej zupy!

To bardzo proste! Będzie smacznie i tak, jak za czasów dzieciństwa. Pewne jest to, że cała zupa zniknie w mgnieniu oka.

• kilka kiszonych ogórków
• 200 g kurzych oczyszczonych żołądków
• 2 litry bulionu lub wody
• cebula
• pietruszka
• 2 ziemniaki
• marchewka
• 4 łyżki masła
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 80 ml śmietany 18% do zup i sosów
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku
• opcjonalnie: 3 łyżki oliwy z oliwek.

Jeśli zupa ogórkowa to Twój cel dzisiejszego gotowania, to rozpocznij od przygotowania mięsa. Kurze żołądki należy oczyścić, pokroić na kawałki i zalać bulionem lub wodą. Dodajemy obraną pietruszkę, cebulę i pół łyżeczki soli, gdy zajdzie taka potrzeba. Żołądki gotujemy przez około 45 minut do miękkości. W tym czasie odsączamy ogórki i ścieramy je na tarce. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy je, mieszając od czasu do czasu.

Do naszej zupy dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko gotujemy do uzyskania miękkości warzyw, czyli przez około 15 minut. Kolejny krok to dodanie oliwy z oliwek, ogórków z patelni i pół szklanki soku z ogórków kiszonych. Zupę należy gotować przez 10 minut. Po tym czasie próbujemy ją i doprawiamy, gdy będzie taka potrzeba. Na sam koniec dodajemy śmietanę i szczypiorek. Nasza zupa ogórkowa jest już gotowa. Smacznego!

A na deser upiecz pyszne ciasto Kinder Delice. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: