Efekt aksamitnej konsystencji naszej zupy uzyskaliśmy dzięki blenderowi próżniowemu marki Philips.
Składniki:
Pozostałe składniki
- 500 g szparagi zielone
- 1 szt. cebula
- 40 g masło
- 1,2 l bulion warzywny
- 2 ząbki czosnek
- 1/2 szt. cytryna
- 1 łyżka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
Dodatki
- pestki dyni
- śmietanka 30%
Sposób przygotowania:
1. Podziel szparagi na mniejsze kawałki.
2. Następnie na masełku podsmaż cebulę, ząbki czosnku i szparagi.
3. Jako kolejny składnik dodaj bulion warzywny i gotuj przez chwilę.
4. Przełóż mieszankę do blendera. Dodaj miąższ z cytryny, pieprz i sól. Zblenduj całość, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
5. Udekoruj zupę szparagami, śmietanką i pestkami dyni. Smacznego!
