10 najlepszych sałatek na Wielkanoc. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole

Żurek, sernik, biała kiełbasa, jajka w każdej odsłonie, a na końcu sałatka. Wielkanoc nie może obyć się bez choćby jednej takiej przekąski. Najczęściej przygotowujemy jarzynową, jednak i ta może się znudzić. A gdyby tak w tym roku przygotować coś nowego?

Przedstawiamy listę 10 najlepszych sałatek na Wielkanoc. Przepisy są proste, a sałatki wychodzą naprawdę smaczne. Z pewnością znajdziesz tu coś dla siebie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sałatka jarzynowa

Jarzynowa to królowa wśród wielkanocnych sałatek. Przygotowujemy ją przy każdej możliwej okazji. Nie może zabraknąć jej również podczas świąt. To bardzo prosta sałatka składająca się z ziemniaków, marchewek, selera, pietruszki, groszku i kontrowersyjnej kukurydzy, jednak w każdym domu przygotowuje się ją nieco inaczej. Możesz dodać do niej pokrojonych ogórków kiszonych bądź konserwowych, a także posiekanej, słodkiej cebuli lub odrobiny winnego jabłka dla przełamania smaku. Majonez włączy wszystkie składniki w jedną, spójną całość. Pamiętaj jednak, aby nie dodawać go za dużo. Przecież nie chcesz przygotować mdłej brei, prawda?

Sałatka z szynką

Wielkanoc jest o jajkach. Jajkach w każdej postaci. Głównym składnikiem tej sałatki są gotowane jajka, które łączy się z odrobiną chudej szynki (np. polędwicy sopockiej) i ogórkiem konserwowym. Podobnie jak w przypadku jarzynowej, elementem łączącym wszystkie składniki jest majonez. Nie potrzeba go tu dużo. Jeśli chcesz nieco odchudzić tę sałatkę, majonez zastąp jogurtem greckim, a na końcu dopraw całość solą i pieprzem. Nie bój się eksperymentować.

Sałatka ziemniaczana z sosem chrzanowym

Chrupiąca rzodkiewka, miękkie ziemniaki, odrobina czerwonej cebuli i lekki sos chrzanowy — tyle wystarczy, aby przygotować jedną z najsmaczniejszych sałatek wielkanocnych. Sekretnym składnikiem jej sos chrzanowy, który nadaje potrawie charakteru. Jeśli przepadasz za połączeniem ostro-kwaśnych smaków, możesz dodać do niej nieco sosu żurawinowego.

Sałatka z tuńczykiem

Mówi się, że w prostocie siła. Tak też jest w przypadku tej sałatki. Głównym składnikiem jest tuńczyk, którego przekłada się groszkiem, kukurydzą, startym ogórkiem, jajkiem, a całość wieńczy się serem oraz świeżymi ziołami, np. koperkiem. Jeśli chcesz, żeby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać do niej nieco ryżu.

Sałatka z białą kiełbasą

Czego nie może zabraknąć przy świątecznym stole? Białej kiełbasy. A gdyby tak wykorzystać ją do świątecznej sałatki? Kiełbasę należy pokroić w cienkie plastry i usmażyć na patelni. Kiedy stanie się rumiana, połóż ją na talerz wyłożony ostrą zieleniną (tj. rukola albo roszponka) i jajami ugotowanymi na twardo. Całość polej niewielką ilością sosu jogurtowego lub chrzanowego.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem to klasyk, którym zajadaliśmy się kilkanaście lat temu. Jak ją przygotować? Kurczaka pokrój w drobną kostkę. Dodaj do niego posiekanego pora, pokrojoną paprykę konserwową, groszek, kukurydzę, ogórki konserwowe i hojną garść sera. Wszystkie składniki miesza się z odrobiną jogurtu i majonezu. To lekka i sycąca sałatka, która jest hitem każdej imprezy.

Carpaccio z buraka

Świąteczne menu nie należy do najlżejszych. Chcesz "odchudzić" świąteczne potrawy? Zacznij od sałatek. Doskonałym rozwiązaniem jest carpaccio z buraka. To prosta i jakże efektowna sałatka, która znika ze stołu w ekspresowym tempie. Jak ją przygotować? Buraka ugotuj lub upiecz aż do miękkości. Kiedy ostygnie, pokrój go w cienkie plastry i ułóż na talerzu. Posyp go pokruszonym serem kozim i posiekanymi orzechami włoskimi. Całość skrop odrobiną oliwy z oliwek dobrej jakości. I tyle!

Wielkanocna sałatka jajeczna

To wariacja na temat klasycznej pasty jajecznej. Podstawą są ugotowane jajka, do których dodaje się chrupiącej, świeżej rzodkiewki, posiekanego szczypiorku, koperku oraz sosu z jogurtu i musztardy. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do niej nieco płatków chilli, które podkręcą smak sałatki.

Sałatka hawajska

To jedna z tych sałatek, która wygląda tak dobrze, jak smakuje. Jak sama nazwa wskazuje, w sałatce znajduje się ananas, który nadaje potrawie chrupkości i słodkości. Owoc łączy się z gotowanym kurczakiem, jajkiem, chrupiącą kukurydzą, sercem i majonezem. Po chwili zniknie ze stołu!

Lekka sałatka z rzeżuchą

Rzeżucha to symbol Wielkanocy, dlatego też nie może zabraknąć jej przy świątecznym stole. Warto wykorzystać ją do lekkiej sałatki, którą przygotujesz w mniej niż 10 minut! Zacznij od ugotowania jajek. Po ugotowaniu pokrój je w drobną kostkę i dodaj do niej garść posiekanej rzeżuchy, pokrojonych w kostkę ogórków, kukurydzy oraz startej rzodkiewki i sera. Na końcu dodaj nieco majonezu, aby połączyć wszystkie składniki.