#1 Białe wino możesz zastąpić octem jabłkowym lub bulionem
Czasami w przepisach znajdziesz informację o dodaniu białego wina. Zamiast tego sięgnij po ocet jabłkowy lub drobiowym bulion.
#2 Jeśli nie masz śmietanki- sięgnij po mleko i masło
Rozpuść 1/3 szklanki masła. Po ostygnięciu dodaj roztopione masło do 3/4 szklanki mleka i mieszaj do połączenia. Następnie użyj mieszanki mleka i masła zamiast śmietany do np. makaronu
#3 Ocet zastąp cytryną
W większości przepisów ocet ma jedno zadanie: dodać kwaśnego smaku. Tym samym, świetnie sprawdzi się w tym cytryna lub limonka.
#4 W przepisie są kapary? Zastąp je oliwkami lub piklami
Słone kapary nie zawsze są dostępne w sklepach, w regularnych ofertach. Zamiast tego sięgnij po drobno posiekane zielone oliwki lub korniszona.
#5 Olej możesz zastąpić jabłkowym musem
Oczywiście, ten patent dotyczy pieczenia. Jeśli w przepisie masz informację, żeby dodać olej do ciasta lub ciasteczek- zasap go niesłodzonym jabłkowym musem, w proporcji 1:1. Twoje wypieki zyskają jeszcze więcej smaku.
#6 Skończyła Ci się bułka tarta? Przydadzą się więc krakersy
Niezależnie od tego, czy robisz kotlety z kurczaka, czy zapiekankę warzywną, możesz zamienić bułkę tartą na kruszone krakersy, płatku kukurydziane albo zmiażdżone precelki.
#7 Zabrakło jajek? Rozwiązań jest naprawdę sporo!
W ciastach- zastąp je puree z połówki banana. Do sałatek sprawdzi się również tofu, na kanapkach awokado, a w przypadku panierki wystarczy zwykłe mleko.
Zobacz nasza jajeczną ściągę.
