Przepis na ciasto bajka według siostry Anastazji. Goście nie będą mogli oderwać od niego wzroku

Nie ulega żadnej wątpliwości, że piekąc ciasto, staramy się, by z jednej strony było ono smaczne, a z drugiej - wyróżniało się czymś wyjątkowym. Gdy weźmiemy pod uwagę Bajkę, czyli ciasto siostry Anastazji, to trzeba podkreślić, że jest to deser który wyróżnia się kolorami oraz przede wszystkim smakiem. Warto jednak podkreślić, że jest ono pracochłonne, jednak dla samego efektu - naprawdę warto je upiec. Swoją recepturą podzieliła się z nami siostra Anastazja, której tradycyjne przepisy cieszą się dużą popularnością miłośników kulinariów.

Pamiętaj, że to smaczne ciasto możesz modyfikować, zastępując niektóre składniki lub dodając zupełnie nowe. Co dokładnie? Poznajcie przepis na ciasto siostry Anastazji.

To prawdziwa Bajka, gdy mówimy o smaku i efekcie wizualnym. Przygotowanie ciasta nie jest proste, ale warto je upiec. Przekonajcie się sami!

• szklanka mąki tortowej
• 6 jajek
• 2 łyżki ciepłej wody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g cukru.

• 20 g cukru pudru
• litr śmietany 36%
• 20 c cukru waniliowego
• 3 łyżeczki żelatyny
• 2 opakowania galaretek cytrynowych
• 400 ml gorącej, przegotowanej wody
• 100 g wiórków kokosowych
• 500 g galaretek w cukrze.

Ciasto siostry Anastazji wymaga czasu. Rozpoczynamy od ubicia jajek i cukru na lśniącą i gęstą masę. Bardzo powoli dodajemy mąkę, wodę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy, po czym przelewamy ciasto do blaszki o wymiarach 24 x 36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 25 minut. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, przystępujemy do przygotowania masy.

W tym celu należy rozpuścić żelatynę i 2 opakowania galaretek w gorącej wodzie. Wszystko odstawiamy do przestygnięcia i lekkiego stężenia. Kolejnym krokiem będzie ubicie śmietanki z dwoma rodzajami cukrów. Pamiętaj, by 1/4 masy śmietanowej odłożyć na bok. A co robimy z pozostałą częścią? Do pozostałej śmietanki dodajemy stopniowo tężejącą galaretkę. Wszystko miksujemy na najwyższych obrotach, nie przerywając tego procesu. Pamiętaj, że masa musi być jednolita.

Galaretki cukrowe kroimy w kostkę. Podobnie, jak w przypadku masy śmietanowej, 1/4 galaretek odkładamy na bok, a pozostałą dodajemy do przygotowanej masy śmietanowej i dobrze mieszamy. Ciasto dzielimy na dwa płaty. Na ten dolny nakładamy masę śmietanową z galaretkami, a na górny - odłożone na bok 1/4 masy śmietanowej i 1/4 galaretek. Wszystko posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto jest gotowe. Smacznego!

Lubisz smaczne ciasta? Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na diabelskie ciasto Nigelli Lawson: