"Słona kanadyjka" to kawa, która zaskakuje już od pierwszego łyku. Połączenie syropu klonowego i masła z intensywnym espresso tworzy napój o aksamitnej konsystencji i wyrazistym smaku. Coraz więcej miłośników kawy sięga po ten przepis, szukając alternatywy dla klasycznej małej czarnej i modnych kawowych nowości.
WIDEOKawa pistacjowa na zimno. Smakuje jak z najlepszej kawiarni
"Słona kanadyjka" – kawa, która podbija kubki smakowe
Moda na nietypowe dodatki do kawy nie słabnie. Po sukcesie kawy kuloodpornej, espresso z tonikiem czy dalgona coffee przyszedł czas na napój inspirowany kanadyjskimi smakami. Jego sekret tkwi w prostym zestawieniu składników: mocnej kawy, syropu klonowego oraz solonego masła.
Masło odpowiada za kremową strukturę, natomiast syrop klonowy wnosi delikatne karmelowe nuty. Całość uzupełnia odrobina soli, która skutecznie przełamuje gorycz ziaren i wydobywa głębię aromatu. Efekt przypomina smaki kojarzone z klasycznym kanadyjskim śniadaniem – tostami z masłem i syropem klonowym lub świeżo usmażonymi naleśnikami.
Kawa "Słona kanadyjka" smakuje najlepiej dzięki odpowiedniemu przygotowaniu
Choć przepis wydaje się prosty, liczy się technika. Samo wymieszanie składników nie zapewni oczekiwanego efektu. Espresso lub mocną czarną kawę warto zmiksować z syropem klonowym, solonym masłem albo zwykłym masłem i niewielką ilością soli morskiej. Intensywne blendowanie sprawia, że tłuszcz łączy się z napojem, tworząc jednolitą, kremową emulsję.
Składniki:
- 1 podwójne espresso lub 120 ml mocnej czarnej kawy,
- 15 ml syropu klonowego,
- 10 g solonego masła (lub 10 g masła i szczypta soli morskiej),
- 100 ml ciepłego, spienionego mleka (opcjonalnie),
- kostki lodu – do wersji mrożonej.
Sposób przygotowania:
- Zaparz podwójne espresso lub przygotuj 120 ml mocnej kawy.
- Przelej gorącą kawę do wysokiego naczynia.
- Dodaj syrop klonowy oraz solone masło.
- Zmiksuj całość blenderem przez 20–30 sekund, aż napój stanie się jednolity i kremowy.
- Delikatnie dolej spienione mleko, aby uzyskać dwie efektowne warstwy.
- Podawaj od razu. Jeśli wolisz wersję na zimno, ostudź kawę i przelej ją do szklanki wypełnionej kostkami lodu, a następnie dodaj zimne mleko.
