Ekspert wskazał super warzywo. Dla serca i młodego wyglądu nie ma nic lepszego

Pomidory, te popularne składniki sałatek i kanapek, okazują się być nie tylko pyszne, ale także korzystne dla zachowania młodego wyglądu i zdrowia serca - zdradza brytyjski ekspert, dr Michael Mosley. Włączenie tego super warzywa do codziennej diety może przynieść nieocenione korzyści dla naszego organizmu. Sprawdź, dlaczego warto mieć pomidory w swojej lodówce i jakie mają one właściwości.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Pomidory są bogate w likopen, karotenoidowy barwnik, który nadaje im charakterystyczny czerwony kolor. Likopen jest silnym antyoksydantem, który pomaga zwalczać wolne rodniki - cząsteczki odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i przyspieszone starzenie się.

Dr Mosley podkreśla, że poddanie pomidorów obróbce termicznej zwiększa przyswajalność likopenu. Dzieje się tak, ponieważ ciepło rozbija grube ściany komórkowe pomidora i uwalnia likopen. Oznacza to, że jedzenie gotowanych pomidorów (np. w postaci sosów, zup) przynosi więcej korzyści dla zdrowia niż jedzenie ich na surowo.

Pomidory nie tylko chronią komórki przed uszkodzeniem, ale również mogą zwiększać poziom kolagenu - białka odpowiedzialnego za jędrność i elastyczność skóry. Badania pokazują, że osoby, które regularnie spożywały pomidory, były mniej narażone na oparzenia słoneczne i miały gładszą, bardziej promienną skórę.

Pomidory są niezwykle wszechstronnym warzywem, które można jeść na wiele różnych sposobów. Możesz dodawać je do sałatek, kanapek, sosów, zup, a nawet deserów. Poniżej kilka pomysłów na pyszne i zdrowe potrawy z pomidorami:

• Sos pomidorowy do makaronu,
• Zupa pomidorowa z bazylią,
• Sałatka caprese z pomidorami, mozzarellą i bazylią,
• Frittata z pomidorami i szynką,
• Pieczone pomidory z serem feta.

Jedząc pomidory regularnie, możesz nie tylko poprawić smak swoich potraw, ale również zadbać o zdrowie i młody wygląd skóry.