Faszeruję pieczarki i układam je na grillu. Kiedy je serwuję, znikają w mgnieniu oka

Na bazie pieczarek można stworzyć całą masę genialnych dań. Grzyby te świetnie sprawdzają się również na grillu. Dlatego też dobrze mieć pod ręką sprawdzoną recepturę, dzięki której przygotujesz i podasz je w ciekawy i oryginalny sposób. 

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Aby tak się właśnie stało, najlepiej zrobić z pieczarek małe miseczki, które następnie wystarczy wypełnić pysznym farszem na bazie kurczaka i owinąć szczelnie boczkiem. Tak przygotowane na rozgrzanym grillu pieczarki zachwycą smakiem już od pierwszego kęsa. Nic więc dziwnego, że znikają ze stołu jako pierwsze. 

Składniki:

Farsz:

• 250 g fileta z piersi z kurczaka,
• ½ pęczka natki pietruszki,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu,
• ¼ szkl. oliwy z oliwek.

Pozostałe składniki:

• 10 średnich pieczarek,
• 10 plastrów boczku,
• 1,5 łyżki ziół prowansalskich.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Pracę nad przepisem rozpoczynam od przygotowania farszu do pieczarek. W tym celu w robocie kuchennym łączę ze sobą: piersi z kurczaka podzielone na mniejsze kawałki, pęczek natki pietruszki, obrane ząbki czosnku, oliwę z oliwek, sól oraz pieprz. 

Krok 2. Następnie zajmuję się pieczarkami. Najpierw odrywam delikatnie nóżki, po czym wypełniam powstałą lukę w grzybie wcześniej przygotowanym farszem. 

Krok 3. Na koniec biorę po plastrze boczku i owijam nim dokładnie każdą pieczarkę.

Krok 4. Przygotowane w ten sposób grzyby układam na rozgrzanym grillu i smażę je ok. 5-7 minut na każdej stronie. W trakcie smażenia posypuję grzyby ziołami prowansalskimi, aby nadać im dodatkowych walorów smakowych. 

Krok 5. Gotowe pieczarki serwuję na dużym półmisku w towarzystwie rukoli i czerwonych papryczek. Smacznego!