Utarło się, że dania studenckie to dania proste, tanie i raczej ubogie w wartości odżywcze. Oczywiście to tylko stereotyp, bo dziś wielu studentów nie tylko gotuje w smaczny, ale również urozmaicony sposób. Wśród kryzysowych dań, które kiedyś miały ratować chudy portfel studentów, były parówki. Niektórzy gotowali je w czajniku (współczujemy osobie, która później chciała napić się herbaty), inni uruchamiali resztki zapału do gotowania i przygotowywali je w sosie pomidorowym.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOKlops drobiowy faszerowany papryką - rodzinna porcja obiadowa
Parówki w sosie pomidorowym
Dziś kupno parówek z dobrym składem nie jest takie trudne. To jednak wciąż wysokoprzetworzone mięso, więc nie powinno się przesadzać z ich ilością w codziennej diecie. Jeśli jednak masz ochotę na nutę nostalgii lub szukasz przepisu na tani i szybki obiad, parówki w sosie pomidorowym będą jak ulał.
Parówki w sosie pomidorowym możesz podać z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Cały garnek takiej potrawki to kilkanaście złotych. W cenie dostajemy też sentymentalny powrót do dawnych lat i możliwość westchnięcia pod nosem "kiedyś to było".
Składniki:
- 250 g dobrej jakości parówek,
- pół cebuli,
- olej do smażenia.
Sos:
- 300 ml wody lub bulionu,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka mąki,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Parówki pokrój w średniej grubości plasterki, cebulę pokrój w kostkę lub pióra.
- Podsmaż parówki i cebulę na patelni z rozgrzanym olejem, aż się zarumienią.
- W rondelku zagotuj wodę lub bulion.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, sól oraz pieprz i chwilę gotuj.
- Odlej porcję wywaru, dodaj do niego mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
- Wlej z powrotem do garnka, dodaj podsmażone parówki i zagotuj całość.
- Duś przez 10-15 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Jeśli będzie za gęsty, możesz dodać nieco wody.
- Na koniec spróbuj i w razie potrzeby dodatkowo dopraw.
Parówki w sosie pomidorowym są już gotowe do jedzenia. Dorzuć ulubione dodatki. Smacznego!
