Grillowany łosoś w cukinii. W takim wydaniu smakuje najlepiej

Nie tylko kiełbaski, kaszanka i karkówki- ryb z grilla zdecydowanie nie może zabraknąć podczas rodzinnego obiadu. Na moim ruszcie najczęściej ląduje łosoś. Jest dość tłusty, dzięki czemu nie ryzykuję, że zbyt szybko się wysuszy. W formie koperek z cukinii, w domowej marynacie smakuje po prostu wybornie. Całość podkręca wędzony ser. Nie dość, że apetycznie się roztapia, to jeszcze dodaje więcej dymnego aromatu naszemu daniu. Uwielbiam obserwować, jak sakiewki z łososiem znikają z talerza - dodatkowa porcja warzyw na talerzu w takim wydaniu przyciągnie nawet niejadki.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz naw naszym filmie:

Składniki:

• 1 cukinia
• sól
• 400 g łososia
• 350 g sera wędzonego

Marynata:

• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki ketchupu
• 1 łyżka przyprawy go grilla

Sposób przygotowania:

1. Cukinię kroję w długie, cienkie plastry na mandolinie. Posypuję je solą i odkładam na 15-20 minut. Dzięki temu pozbywam się nadmiaru wody i warzywo po upieczeniu zostanie chrupiące.

5. Gotowe sakiewki układam na grillu i piekę przez 20 minut. Jeśli robię je na ruszcie, to przewracam je co jakiś czas.

6. Łososia w cukinii przekładam na talerz i podaję na ciepło. Proste, pyszne i zdrowe danie jest już gotowe.Smacznego!