Jajka w kokilkach - 4 sztuki:
Do farszu potrzebujesz:
- świeży szpinak – 1 garść
- cebula – 1 szt.
- pomidorki koktajlowe – 12 szt.
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- sól
- pieprz
Jajka:
- oliwa z oliwek
- szynka szwarcwaldzka – 4 plastry
- jajka – 4 szt.
- mozzarella – 1 szt.
- sól
- pieprz
Do dekoracji:
- rukola – 1 garść
Sposób przygotowanie jajek:
Zacznij od umycia szpinaku. Następnie go osusz. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a pomidorki koktajlowe w ćwiartki. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż cebulę. Do podsmażonego warzywa dodaj szpinak i pomidorki. Całość dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przygotuj kokilki i dokładnie wysmaruj je oliwą. Na dnie każdej ułóż plasterek szynki, wypełnij farszem z patelni i na wierzch wbijamy jajko. Następnie obok żółtka ułóż plasterek mozzarelli.
Tak przygotowana kokilkę ze składnikami, doprawiamy sola i pieprzem. Cztery przygotowane kokilki układamy w naczyniu żaroodpornym i napełniamy naczynie wrzącą wodą do połowy wysokości kokilek. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Czas pieczenie jajek to około 10-12 minut. Danie będzie gotowe, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Przed podaniem jajka dekorujemy zieleniną.
Czemu warto jeść jajka?
Jajko jest cennym źródło witamin z grupy A, D, E i K. Dodatkowo jest ono bogate w szereg składników mineralnych, takich jak mangan, żelazo, czy cynk. Ten wyjątkowy produkt spożywczy, dostarcza nam całą gamę aminokwasów niezbędnych do pracy całego organizmu.
Jeśli masz ochotę na wyjątkowe śniadanie. Takie, które nie tylko zachwyci twoje kubki smakowe, ale i oko – to zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować 23 genialne triki z jajkami krok po kroku.
