Jajko gotuję na twardo i dodaję zielony składnik. Wychodzi majonez idealny
Jeśli chcesz zachwycić swoich najbliższych nawet tak prostą przekąską, jak jajka na twardo, koniecznie podaj je z tym majonezem. Jego piękny, zielony odcień wybija się na pierwszy plan, a wszystko dzięki jednemu dodatkowi.
W tym tekście nie prezentujemy przepisu na tradycyjny majonez, lecz na jego lżejszą, udoskonaloną o piękny, zielony kolor, wersję. Z przygotowaniem poradzi sobie każdy, niezależnie od doświadczenia w kuchni, a efekt końcowy przebije najśmielsze oczekiwania.
Kotlety ruskie z niespodzianką. Kiedy je serwuję, nikogo nie trzeba wołać na obiad
Majonez z awokado
Chociaż złośliwi mogą stwierdzić, że to zwykły awokadowo-jajeczny sos, osobiście uważam, że jest to udoskonalona wersja majonezu. Dzięki obecności awokado zyskuje on nie tylko piękny, zielony kolor, ale również nieco wartości odżywczych. Należy pamiętać, że awokado jest źródłem zdrowych tłuszczów, a niższa zawartość oleju sprawia, że nasz majonez jest zdecydowanie zdrowszą wersją klasycznego.
Majonez z ugotowanych jajek
Na tym nie kończą się odstępstwa od tradycyjnego przepisu na majonez. Najczęściej przygotowuje się go na surowych jajkach, ale w tym przepisie gotujemy je na twardo. To zdecydowanie lepsza opcja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem, a zwykły majonez przerasta ich aktualne zdolności. Ugotowane jajko nadaje sosowi przyjemną kremowość i lekko puszystą strukturę oraz znacząco ułatwia miksowanie. Tak przygotowany majonez świetnie sprawdza się nie tylko jako baza sosu do sałatek czy wykończenie jajek, ale również jako dip do chipsów.
Przepis na zielony majonez z jajka na twardo
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado,
- 1 jajko,
- 40 ml oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego,
- 15 g soku z limonki,
- 1 ząbek czosnku,
- pół łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
- Włóż jajko do garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut.
- Odcedź gorącą wodę i natychmiast schłodź jajko pod bieżącą zimną wodą.
- Obierz jajko ze skorupki i posiekaj na mniejsze kawałki.
- Obierz awokado, przekrój je na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i przełóż do blendera.
- Obierz i posiekaj czosnek, a następnie dodaj go do blendera.
- Dodaj posiekane jajko na twardo, sok z limonki i wsyp sól.
- Zmiksuj wszystko na gładką masę.
- Wlewaj stopniowo oliwę lub olej, cały czas miksując, aż uzyskasz jednolity, kremowy majonez.
- Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek bardzo zimnej wody i ponownie zmiksuj.
- Gotowy majonez do słoika i przechowuj w lodówce. Smacznego!
