Jak sprawdzić, czy ser pleśniowy jest zepsuty? Przyjrzyj się powierzchni

Nie ulega żadnej wątpliwości, że pleśń potrafi się pojawić na praktycznie wszystkich produktach spożywczych. I to pomimo właściwego przechowywania żywności. W przypadku sera pleśniowego, mamy już do czynienia z pleśnią Penicillium, która jest wytwarzana podczas produkcji i nie stanowi absolutnie żadnego zagrożenia dla zdrowia człowieka. Czy w związku z tym, na naszym serze pleśniowym, może pojawić się ta niebezpieczna pleśń? Oczywiście, że tak. Dlatego szczególnie ważne jest odpowiednie przechowywanie.

Jak w związku z tym rozpoznać zepsuty ser pleśniowy? To bardzo proste. Pamiętaj, że ten ser możesz przechowywać w lodówce przez około 2-3 tygodnie od momentu otwarcia. Po tym czasie raczej nie będzie już przydatny do spożycia. Jak podaje portal kuchnia.wp.pl, jasnym sygnałem, że produkt nadaje się do wyrzucenia, będą zmiany w postaci różowych, zielonkawych, szarych lub białych plam. Należy również zwrócić szczególną uwagę na zapach sera. Jeśli poczujemy woń, która jest zbliżona do amoniaku i zauważymy obślizgłą powierzchnię, to jasny sygnał, że nasz ser się zepsuł.

Zgodnie z tym, co zostało wcześniej wspomniane, czasem i odpowiednie przechowywanie nie zabezpieczy nas przed pojawieniem się pleśni na produktach spożywczych. Aby zabezpieczyć ser pleśniowy, byśmy mogli go jeść jak najdłużej, dobrze będzie trzymać go w szczelnym opakowaniu w lodówce. Zapobiegamy w ten sposób wysychaniu sera i przenikaniu różnorodnych zapachów.

Zawsze też możemy zamrozić ser pleśniowy. Należy jednak mieć na uwadze to, że po rozmrożeniu będzie miał nieco inną konsystencję. To, co najważniejsze w tym serze, czyli walory zapachowe i smakowe, zostaną zachowane. Najlepiej oczywiście będzie spożyć ten ser możliwie jak najszybciej - wówczas zepsuty ser pleśniowy nie będzie stanowił absolutnie żadnego problemu.

Lubisz sery? Zobacz koniecznie na naszym kanale YouTube przepis na domową mozzarellę z dwóch składników: