Jak zrobić marynowane grzybki bez grama octu? Rozwiązanie jest dziecinnie proste

Jeśli nazbieraliście na tyle dużo grzybów, że zaczyna pojawiać się problem z ich bieżącą konsumpcją, mamy dla was sprawdzone rozwiązanie. Marynowane grzyby w słoiku to dobry pomysł i sposób na ,,rozłożenie" czasu zjedzenia waszych zbiorów. Jeśli nie chcecie używać octu - nie ma problemu! Grzyby marynowane bez octu z tego przepisu to trafienie w punkt!

Grzyby marynowane bez octu - Pysznośći; Foto: Canva, Youtube; konto: Tomasz Strzelczyk Oddaszfartucha

Jakub Suliga

17 października 2022, 08:40

Popularność octu jest powalająca, tak samo jak mnogość ich rodzajów. W pewnym momencie nadchodzi moment rozliczenia z samym sobą: czy to co jem jest na pewno chociaż względnie dobre dla mojego zdrowia? W taki sposób dowiadujemy się, że spożywanie nadmiaru octu niesie ze sobą takie zagrożenia jak odwapnianie kości, zaburzenie składu krwi i podrażnienie śluzówki żołądka.

Czy trzeba w takim razie zrezygnować z takich przysmaków jak marynowane grzyby, które - tak dla odmiany - są bardzo zdrowe? Niekoniecznie! Grzyby marynowane bez octu będą równie pyszne, a wasze postanowienie o ukróceniu spożywania octu zostanie wypełnione. Do dzieła więc!

Grzyby marynowane bez octu

Składniki:

200g cebuli
200g papryki konserwowej
250 ml czerwonego wytrawnego wina
2kg podgrzybków
sól, cukier
kwasek cytrynowy

Sposób przygotowania:

Grzyby wyczyść i ugotuj - do 15 minut. Jeśli trzonki są twarde, zamarynuj tylko kapelusze. Cebulę i paprykę konserwową pokrój w paski, również wyparz i odcedź.

Przygotuj zalewę, pamiętaj o zasadzie, że na litr wrzącej wody dodajemy jedną łyżkę stołową soli. Dodatkowo dodaj odrobinę cukru i kwasek cytrynowy do smaku. Wymieszaj wszystko do rozpuszczenia.

Przygotuj półlitrowe wyparzone słoiki. Połączone warzywa z grzybami umieść w środku i zalej zalewą i winem. Poziom zalewy powinien sięgać na kilka centymetrów od krawędzi słoika.