Kiedy usłyszysz nazwę tego ciasta, zaśmiejesz się. Wygląda jak sernik, ale nie ma w nim twarogu
Ciasto styropian wygląda jak sernik, ale robi się je zupełnie inaczej. Nie znajdziesz w nim ani grama twarogu. Wypiek jest połączeniem kruchego spodu i masy śmietanowej z wiórkami kokosowymi. Ciasto jest niesamowicie lekkie i od razu rozpływa się w ustach.
Ciasto styropianŹródło zdjęć: © Adobe Stock
Oszukany sernik, bo taką nazwę można nadać ciastu styropian, jest lekkim i puszystym wypiekiem. Wszystkie składowe świetnie do siebie pasują, a całość dopełniają brzoskwinie z puszki. Wypiek ten jest tak pyszny, że szybko zniknie z blaszki, gdyż każdy będzie chciał dokładkę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto styropian - przepis
Składniki na kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej,
- 200 g masła,
- 100 g cukru,
- 5 żółtek,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- opcjonalnie: łyżeczka esencji waniliowej lub opakowanie cukru waniliowego.
Masa śmietanowa:
- litr śmietany 18%,
- 5 białek,
- 300 g cukru,
- 2 budynie śmietankowe (proszek),
- 150 g wiórków kokosowych,
- brzoskwinie z puszki.
Sposób wykonania:
- Przesiej mąkę do dużej miski lub na stolnicę i dodaj posiekane masło. Zacznij wyrabiać masę. Po chwili dodaj do niej żółtka, cukier, proszek do pieczenia oraz wanilię. Ciasto zagnieć i uformuj z nich kulkę. 1/3 ciasta owiń folią spożywczą i włóż do zamrażarki. Resztę umieść w lodówce.
- Białka ubij na sztywną masę, stopniowo dodawaj cukier. Kiedy piana będzie już idealnie sztywna, dodaj do niej proszek budyniowy.
- Do miski wsyp wiórki kokosowe i wlej śmietanę, dodatkowe składniki wmieszaj łyżką.
- Kruchym ciastem wyłóż blaszkę (możesz je też rozwałkować i po prostu przełożyć).
- Na ciasto wylej masę śmietanową, a na niej umieść pokrojone brzoskwinie.
- Ciasto styropian przyozdób wiórkami zrobionymi z kruchego ciasta, które wcześniej umieściłeś w lodówce. Wystarczy je tylko zetrzeć na tarce.
- Oszukany sernik piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
