Kotlety mielone w królewskim wydaniu. Ten składnik dodaje im niezwykłego aromatu

Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale czy zawsze musimy się ograniczać do tradycyjnego przepisu? Okazuje się, że niewielki zabieg może całkowicie odmienić smak tych pozornie prostych kotletów, nadając im wyjątkowej soczystości i aromatu.

Kotlety mielone to klasyczne danie, które często gości na naszych stołach. Jednak nie zawsze spełniają one nasze oczekiwania smakowe. Nawet jeśli wyglądają apetycznie, mogą okazać się suche i twarde, co z pewnością nie zadowoli ani domowników, ani gości. Kluczem do sukcesu są miękkie, soczyste kotlety, które zachwycą swoim smakiem. Aby osiągnąć ten efekt, warto dodać do mięsa jeden sekretny składnik, który nada potrawie wyjątkowego aromatu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przepis na kotlety mielone z jabłkiem – krok po kroku

Dodanie jabłka do kotletów mielonych może wydawać się nietypowym pomysłem, ale efekt jest zaskakująco pozytywny. Jabłko nadaje kotletom delikatnie kwaskowatego i świeżego smaku, co w połączeniu z mięsem tworzy niezwykle smaczną kompozycję. Dodatkowo, dzięki jabłku, konsystencja kotletów staje się bardziej soczysta, co sprawia, że danie jest znacznie bardziej apetyczne.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego),
• 1 duże jabłko (słodko-kwaśne),
• 1 jajko,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g bułki tartej,
• sól, pieprz, ulubione przyprawy,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Jabłko: Obierz jabłko i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar soku.
2. Cebulka i czosnek: Poszatkuj cebulę i przeciśnij przez praskę czosnek.
3. Farsz: W misce połącz mięso mielone, starte jabłko, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie wyrób farsz, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Formowanie kotletów: Z powstałej masy formuj kotlety o dowolnym kształcie.
5. Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.

Kotlety mielone z jabłkiem doskonale smakują podane z różnymi dodatkami, takimi jak:

• Ziemniaki: Ziemniaki gotowane, pieczone lub puree to klasyczne połączenie.
• Warzywa: Mizeria, surówka z kapusty czy sałatka to zdrowe i lekkie dodatki.
• Sosy: Ketchup, musztarda czy sos czosnkowy podkreślą smak kotletów.