9 niezawodnych rad, dzięki którym pokroisz cebulę bez łez
Krojenie cebuli nie należy do najprzyjemniejszych czynności. Zanim następnym razem sięgniesz po nóż i chusteczki do otarcia łez- sprawdź nasze sposoby na krojenie cebuli bez płaczu. Na pewno znajdziesz coś dla siebie!
#1 Użyj ostrego noża
Dzięki niemu dokonasz mocnieje i bardziej precyzyjne cięcia. Dzięki temu nie uszkodzisz dodatkowo warstw cebuli i ograniczysz wydzielanie się drażniących cząsteczek.
#2 Żuj gumę
Żucie gumy zmusza do oddychania przez usta. W rezultacie mniej substancji trafia do naszych gruczołów łzowych i mniej płaczemy.
#3 Zanurz cebulę w zimnej wodzie
Zimna woda spowolni przemianę sulfotlenków w gazy, które powodują, że łzawią nam oczy. .
#4 Zapal świeczkę
Dzięki temu opary unoszą się w górę pomieszczenia i nie są dla nas aż tak uciążliwe.
#5 Włącz wiatrak
Oczywiście, ustaw go tak, żeby nie dmuchał Ci w twarz :)
#6 Włóż do ust zapałkę
Z pomocą przychodzi tutaj chemia. Sulfin etylu, wydzielany przez cebulę, reaguje z siarką z zapałki i nie pojawia się przez to podrażnienie oka.
#7 Załóż okulary
Powstały nawet specjalne google do obierania cebuli.
#8 Stosuj odpowiednią technikę
Gordon Ramsey zdradził, jak najlepiej kroić cebulę. A im szybciej to zrobisz, tym mniej łez wylejesz :)
#9 Lub po prostu użyj szatkownicy
Prosty gadżet na pewno ułatwi Ci życie.
