Lekka sałatka z różowym grejpfrutem. Koleżanki na diecie nie odmówią
Na imprezie andrzejkowej obok smakowitych, ale ciężkich sałatek z majonezem, postaw chociaż jedną miskę z lekkimi składnikami. Znajomi, którzy dbają o sylwetkę, będą zachwyceni wariacją na temat sałatki greckiej z różowym grejpfrutem.
Różowy grejpfrut od lat uchodzi za owoc, który w szczególny sposób uzupełnia zdrową dietę odchudzającą. Jego niska kaloryczność idzie w parze z wysoką zawartością błonnika i dużą ilością wody, dzięki czemu zapewnia uczucie sytości bez przepełnienia. Do tego dochodzi charakterystyczna goryczka i kwasowość, które regulują apetyt i sprawiają, że organizm wolniej domaga się kolejnego posiłku. Jednak zanim wrzucisz kawałki grejpfruta do sałatki, warto zdjąć błonki, aby nieco zredukować goryczkę i wydobyć z owoców to, co najlepsze.
Domowy gyros z kurczaka. Aby smakował wyśmienicie, nie zapomnij dodać do niego konkretnej przyprawy
Jak filetować cząstki grejpfruta?
Filetowanie grejpfruta wymaga chwili cierpliwości, ale efekt jest wart wysiłku, bo pozbawione błonek cząstki są delikatne, soczyste i praktycznie pozbawione goryczki. Najpierw odetnij oba końce owocu, aby powstała stabilna podstawa. Następnie prowadź ostry nóż wzdłuż kształtu grejpfruta, ścinając skórkę razem z albedo, czyli białą warstwą w środku. Gdy miąższ będzie już całkiem odsłonięty, wsuń czubek noża między poszczególne segmenty, przecinając błonki po obu stronach każdej cząstki — owoc sam "uwolni" idealne cząstki. Sok, który zostanie na desce, warto zachować. wietnie nada się do skropienia gotowej sałatki.
Sałatka grecka z różowym grejpfrutem
Chociaż w oryginalnej sałatce greckiej nie ma liści sałaty, w tej kompozycji sprawdzą się znakomicie, dodając przyjemnej lekkości. Sałatkę możesz skropić klasycznym winegretem lub słodką wersją sosu – z musztardą i miodem.
Składniki:
- 1 główka sałaty rzymskiej lub miks sałat,
- 1 różowy grejpfrut,
- 100 g sera fety,
- 1 czerwona papryka,
- 100 g pomidorków koktajlowych,
- 1 czerwona cebula,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny.
Sposób przygotowania:
- Sałatę umyj, osusz i przełóż do miski.
- Grejpfrut obierz ze skórki, delikatnie usuń białą błonkę i podziel na cząstki. ofiletowane kawałki dodaj do sałaty.
- Wrzuć także ser fetę, pokrojony w kostkę, czerwoną paprykę pokrojoną w małe paski, pomidorki koktajlowe przekrojone na ćwiartki i czerwoną cebulę pokrojoną w pióra.
- Sałatkę polej oliwą i sokiem z cytryny.
