Składniki:
Przyprawa cajun
- 2 łyżki sól
- 1,5 łyżki oregano
- 1,5 łyżki papryka słodka
- 1 łyżka pieprz cayenne
- 1 łyżka pieprz czarny;
Reszta składników
- 1 szkl. pieczarki pokrojone drobno
- 1/2 szt. cebula posiekana w kostkę
- 1 szczypta sól
- 3 ząbki czosnek
- 2 łyżki przyprawa cajun
- 1 szkl. bulion
- 1 szkl. śmietanka 30%
- 400 g makaron farfalle ugotowany
- 1/2 szkl. parmezan
- kilka listków bazylia do dekoracji
- 2 szt. filet z kurczaka
- 1/3 szkl. mąka
- 2 szt. jajka
- 1/3 szkl. bułka tarta
- 1,5 szkl. papryka pokrojona w kostkę, kolorowa
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj przyprawę cajun, łącząc ze sobą następujące składniki: sól, oregano, paprykę słodką, pieprz cayenne i pieprz. Zblenduj i przesyp do pojemniczka. Każdy filet posyp powstałą mieszanką i roztłucz przy pomocy tłuczka.
2. Tak przygotowane mięso obtocz w mące, jajkach i bułce tartej. Następnie smaż na patelni, aż pierś z kurczaka nabierze złocistego koloru.
3. W garnku połącz ze sobą kolorowe papryki, pieczarki i cebulę.
4. Następnie dodaj sól, czosnek, przyprawę cajun oraz bulion.
5. Po chwili dodaj śmietankę 30%, parmezan i ugotowany makaron. Wymieszaj dokładnie.
6. Gotową mieszankę makaronową przełóż na talerz. Dodaj wcześniej przygotowanego kurczaka (pokrojony w kostkę) i posiekaną bazylię.
