michelin

Szef kuchni i juror "MasterChef Polska", Przemysław Klima, specjalnie dla WP Lifestyle opowiedział o kulisach przyznawania gwiazdek Michelin - jednego z najwyższych wyróżnień dla lokali gastronomicznych. Jego krakowska restauracja Bottiglieria 1881 serwuje kuchnię polską w wydaniu fine dinning, ale co roku musi "bronić" przyznanej po raz pierwszy w 2020 roku. Czy rozpoznał inspektora, jak reagują na telefony o wygranej i jak wygląda na co dzień praca w restauracji? To wszystko w materiale wideo. Cały wywiad do obejrzenia na kanale Youtube WP Lifestyle, premiera 9 września o 17:00.

Odrapane ściany, plastikowa zastawa i dźwięki ulicy. Streetfoodowy anturaż jest specyficzny, ale to część tradycji kulinarnej Tajlandii, dlatego ma swoje szczególne miejsce w prestiżowym Przewodniku Michelin. Sprawdziłam więc, co serwują "michelinowe" budki z jedzeniem, te najtańsze spośród najznamienitszych.