Moja mama wrzuca solidną ilość do pomidorowej. Koniec z nudnym i mdłym kremem

Jest pożywny, smaczny i prosty w przygotowaniu. Krem pomidorowy może zastąpić klasyczną pomidorową z makaronem. Odpowiednio doprawiony skradnie serca nie tylko dorosłych, ale również i tych mniejszych domowników.

Kiedyś nie byłam fanką kremu pomidorowego. Wydawał mi się mdły i dość płaski w smaku. Moja mama znalazła jednak sposób na to, by odczarować nielubianą do tej pory zupę. Jej sekretem jest solidna porcja czosnku.

W sumie to zupa staje się nie kremem pomidorowym, a pomidorowo-czosnkowym. Jest wyrazista, nieco pikantna i bardzo smaczna. Lepiej zaopatrzyć się w gumy do żucia lub zrezygnować z serwowania tej potrawy na pierwszej randce. Pomidory krojone z puszki możesz zastąpić 1 kilogramem świeżych, pozbawionych skórki.

Składniki:

• 1 główka czosnku polskiego,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 2 puszki pomidorów krojonych,
• 1 szklanka bulionu warzywnego,
• kilka listków bazylii,
• chili, sól, pieprz (według uznania),
• jogurt naturalny.

Sposób przygotowania:

1. Czosnek obierz i rozgnieć nożem. Odłóż 2 ząbki na później.
2. W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć czosnek. Podsmażaj na małym ogniu.
3. Gdy zacznie się delikatnie rumienić, dodaj pomidory krojone. Podsmaż przez 5 minut.
4. Wlej bulion (najpierw pół szklanki) i gotuj całość przez 20 minut.
5. Pod koniec dorzuć bazylię i dopraw do smaku.
6. Zupę zmiksuj, dorzucając do niej odłożone ząbki czosnku. Jeśli jest zbyt gęsta, wlej pozostały bulion.

Gotową zupę nałóż na talerze i serwuj z kleksem jogurtu naturalnego. Do kremu pomidorowo-czosnkowego możesz dorzucić także grzanki lub małe kulki mozzarelli. Smacznego!