Na jakim mięsie najlepiej ugotować jesienny krupnik? Szefowie kuchni stawiają na 1 rodzaj

Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnych potraw polskich, polecamy wykonać krupnik. Danie wspaniale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. W swoim składzie zawiera kaszę, mięso i sporo warzyw. Dzięki temu stanowi wyjątkowo sycący i aromatyczny posiłek.

Krupnik to fantastyczna zupa, która wspaniale sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych dni. Jednak nie każdy o tym wie, że sekret tej potrawy tkwi w mięsie. Okazuje się, że najlepszą zupę wykonasz na bazie wędzonych żeberek. Najlepsi szefowie kuchni twierdzą, że nadają one daniu wyjątkowo głębokiego smaku i wędzonego aromatu. Taka potrawa wspaniale pobudzi twoje kubki smakowe!

Składniki:

• 500 g wędzonych żeberek
• 1 litr wody
• 0,5 szklanki kaszy jęczmiennej
• 8 - 10 ziemniaków
• 2 marchewki
• korzeń pietruszki
• por
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Do dużego garnka wrzuć żeberka i zalej je 1 litrem wody. Następnie gotuj całość przez około 40 minut. Po tym czasie wszystkie warzywa pokrój i również wrzuć je do garnka. Całość gotuj jeszcze przez około 15 minut.

Na końcu dodaj kaszę jęczmienną. Gotuj wszystko, aż ziemniaki oraz kasza będą miękkie. Zupę dopraw solą oraz pieprzem. Gotowy krupnik podawaj posypany posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Danie wspaniale smakuje w towarzystwie świeżego pieczywa.

Podczas gotowania zupy, możesz dodać również takie przyprawy jak ziele angielskie i liść laurowy. Składniki te wspaniale podkreślą charakter twojej potrawy. Zdarza się, że niektórzy dodają również do krupniku kurkumę. Składnik ten nadaje potrawie wyjątkowego koloru, a także wzbogaca jej wartość odżywczą.

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować zupę ogórkową na wędzonych żeberkach krok po kroku. Potrawa ta również wspaniale sprawdzi się na obiad w jesienne, chłodne dni.