Na piątek często robię tę zapiekankę. Wszystko wrzucam do naczynia, zalewam sosem i piekę
Piątek nie jest u mnie dniem kulinarnych eksperymentów. Stawiam na sprawdzone rozwiązania, dlatego regularnie robię tę szybką zapiekankę – makaron, kurczak, prosty sos i piekarnik. Minimum pracy, maksimum smaku.
Piątkowe gotowanie rządzi się u mnie prostymi zasadami: ma być szybko, konkretnie i bez stania godzinami przy garnkach. Właśnie dlatego od dawna stawiam na szybką zapiekankę na piątek, która za każdym razem ratuje mi obiad po całym tygodniu pracy. To zapiekanka makaronowa z kurczakiem – sycąca, kremowa i banalnie prosta. Wystarczy ugotować makaron, dorzucić kurczaka, zalać sosem i oddać resztę roboty piekarnikowi.
WIDEOZapiekanka gołąbkowa to sprawdzony pomysł na obiad dla całej rodziny
Ten przepis sprawdza się idealnie wtedy, gdy nie mam ani czasu, ani ochoty na skomplikowane gotowanie, a jednocześnie chcę zjeść coś naprawdę domowego.
Szybka zapiekanka na piąte – makaron, kurczak i prosty sos
Największą zaletą tej szybkiej zapiekanki jest to, że bazuje na składnikach, które zwykle mam w lodówce. Nie kombinuję, nie szukam egzotycznych dodatków – stawiam na klasykę, która zawsze się broni.
Składniki:
- 300 g makaronu penne lub świderki,
- 500 g fileta z kurczaka,
- 1 średnia cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- 100 ml mleka,
- 150 g startego sera żółtego (np. gouda lub mozzarella),
- 1 łyżeczka musztardy,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżka oliwy,
- opcjonalnie: garść kukurydzy lub groszku.
Ten zestaw składników daje zapiekankę, która jest kremowa w środku i lekko chrupiąca na wierzchu – dokładnie tak, jak lubię.
Sposób przygotowania:
- Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzam i odstawiam.
- Kurczaka kroję w kostkę, doprawiam solą, pieprzem i papryką.
- Na patelni rozgrzewam oliwę, podsmażam cebulę, dodaję czosnek, a po chwili kurczaka. Smażę kilka minut, aż mięso się zetnie.
- W misce mieszam śmietankę, mleko i musztardę, doprawiam do smaku.
- W dużej misce łączę makaron, kurczaka i sos. Całość przekładam do naczynia żaroodpornego.
- Posypuję zapiekankę startym serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 25–30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika daję zapiekance kilka minut odpocząć – wtedy sos lekko gęstnieje i wszystko idealnie się kroi.
