Najlepsza ryba do ryby po grecku. Nawet nie patrz na inne gatunki

Ryba po grecku to jedno z najczęściej wybieranych dań rybnych w Polsce. Świeże, aromatyczne, duszone warzywa, połączone z doskonale usmażoną rybą, stanowią niezapomnianą ucztę na każdym przyjęciu czy rodzinnej kolacji. Nawet na świątecznym stole ryba po grecku zdobyła serca wielu smakoszy. Jednak, aby to danie zrobiło wrażenie, musisz wybrać odpowiedni gatunek ryby. Przekonajmy się, dlaczego nie wszystkie ryby są równie dobre w tej potrawie.

Dorsz to bez wątpienia najlepszy wybór do ryby po grecku. Jego mięso jest białe, jędrne i aromatyczne. Świetnie komponuje się z warzywami, a dzięki swojej grubości nie rozpada się podczas gotowania. Dorsz jest również bogatym źródłem białka, witamin i minerałów.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Morszczuk i miruna to dwa gatunki ryb, które są bardzo podobne do dorsza. Ich mięso jest również białe, jędrne i aromatyczne. Są jednak nieco tańsze od dorsza, dlatego stanowią dobrą alternatywę dla tych, którzy chcą przygotować rybę po grecku w wersji ekonomicznej.

Gdy nadchodzą święta, na polskich stołach królują karp i śledź. Niestety, żaden z tych gatunków nie jest odpowiedni do przygotowania ryby po grecku. Karp, ze względu na liczne ości i delikatną strukturę mięsa, może rozpaść się w trakcie gotowania, psując efekt końcowy potrawy. Dodatkowo charakterystyczny smak karpia może nie harmonizować z resztą składników. Śledź z kolei, choć doskonały w marynatach, nie nada się do ryby po grecku ze względu na intensywny smak.

Panga i tilapia to dwa gatunki ryb, które są często wykorzystywane w kuchni ze względu na swoją niską cenę. Jednak warto pamiętać, że są to ryby sztucznie hodowane, które mogą być zanieczyszczone substancjami chemicznymi.

Podsumowując, unikaj tanich gatunków, takich jak panga czy ryba maślana, ze względu na ich wartości odżywcze i warunki hodowli. Zamiast tego, sięgnij po dorsza, morszczuka, mirunę lub nawet łososia, by stworzyć wyjątkową rybę po grecku, która zachwyci Twoje podniebienie i zdrowie.

Jeśli chcesz przygotować pyszną i zdrową rybę po grecku, wybierz dorsza, mirunę lub morszczuka. Te gatunki ryb są mięsiste, aromatyczne i bogate w składniki odżywcze.