Anna Lewandowska robi niewiarygodnie pyszny jabłecznik. Wyróżnia się ważnym szczegółem

Jesień to ta pora roku, kiedy pieczemy najwięcej ciast. Są one rozmaite, a ich kluczowym składnikiem są bez wątpienia sezonowe owoce, które możemy właśnie wtedy zakupić. I nie ma co się dziwić, że większość z nas decyduje się na jabłecznik. Poznajmy przepis na to niewiarygodnie pyszne ciasto od Anny Lewandowskiej i to bez grama mąki pszennej.

Jabłecznik od Anny Lewandowskiej - Pyszności; Foto Canva.com i screen z filmu https://www.youtube.com/watch?v=CEOb50w8OcM

Karol Wiak

5 października 2022, 17:15

Jabłecznik od Anny Lewandowskiej - w czym tkwi jego wyjątkowość?

Ta wersja przepisu będzie idealną opcją dla tych osób, które trzymają się zdrowej diety i nie chcą marnować jedzenia. Jeśli pozostało Ci sporo ryżu z obiadu z poprzedniego dnia, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Jabłecznik może być pyszny, nawet bez użycia mąki pszennej. Warto podkreślić, że do jego przygotowania zostaną użyte tylko i wyłącznie zdrowe składniki. Możemy Cię zapewnić, że mu się nie oprzesz.

Warto w tym miejscu podkreślić, że do tradycyjnego jabłecznika używa się nieco inne składniki. Najczęściej jest to mąka, skrobia ziemniaczana, a także cukier biały, czy kasza manna. Przygotowanie ciasta, zgodnie z recepturą Anny Lewandowskiej, jest też o wiele prostsze. Zajmuje też zdecydowanie mniej czasu, niż w standardowej wersji jabłecznika. I co najważniejsze - nie zawiera w sobie glutenu.

Jak przygotować ten idealny jabłecznik?

Przygotowując jabłecznik, wiedz, że jest on banalnie prosty. Jeśli lubisz zdrową żywność, to większość z tych składników na pewno masz w swojej kuchni. Dodatkowo, potrzebne będą jeszcze chęci i odpowiednie nastawienie - bez nich, żadne ciasto się nie uda. Efekt? Będzie warty grzechu, by skosztować kolejne kawałki tego ciasta!

Składniki:

2 pełne szklanki ugotowanego ryżu basmanti
pół szklanki cukru kokosowego
4 większe jabłka
około 100 ml jogurtu roślinnego
4 jajka
łyżeczka wanilii
nieco ponad pół szklanki mąki ryżowej
łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła klarowanego ghee.

Sposób przygotowania:

Przepis jest łatwy i szybki. Samo przygotowanie ciasta zajmie Ci maksymalnie kilkanaście minut. Rozpoczynamy od ugotowania ryżu. Kiedy przestygnie, łączymy go ze wszystkimi składnikami, z wyjątkiem jabłek. Dokładnie miksujemy je w robocie kuchennym, najlepiej na średnich obrotach. W międzyczasie, dobrze jest obrać jabłka i i pokroić je w kostkę. Nasza masa na jabłecznik jest już prawie gotowa. Dodajemy do niej jeszcze pokrojone jabłka i całość przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.

A co powiesz na błyskawiczne ciasto z jabłkami i orzechami? Koniecznie zobacz film na naszym kanale:

WIDEO

Karol Wiak