Ogórki można mrozić? Zobacz, zanim włożysz je do zamrażarki
W twoim domu znalazł się nadmiar ogórków? Serwujesz je już codziennie, ale i tak nie jesteś w stanie przejeść całego zapasu? Spokojnie - okazuje się, że ogórki też można mrozić! Żeby to jednak zrobić, musisz wykonać najpierw jedną czynność.
Ogórki gruntowe i ich przechowywanie
Wydaje się, że rozsądne spożytkowanie niemal każdej ilości ogórków jest jak najbardziej możliwe. Przetwory to przecież specjalność polskich gospodyń, a z dobrze przyrządzonych ogórków kiszonych skorzysta cała rodzina. A jednak praktyka pokazuje, że czasem wchodzimy w posiadanie takiej ilości ogórków, że już naprawdę nie wiemy, co z nimi zrobić.
Kiedy więc spiżarnia pęka w szwach, a żadna ciotka, wujek, synowa czy teściowa za żadne skarby nie przyjmą od nas choćby jednego małego słoiczka, czasem trzeba zastosować nietypowe rozwiązania. W tym momencie zbawieniem może okazać się fakt, że ogórki też można mrozić. Co więcej, jeśli zrobi się to w poprawny sposób, zarówno ich smak, jak i konsystencja czy właściwości zdrowotne nie ucierpią. Pytania? Tylko jedno: jak to zrobić?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mięsne roladki z warzywami
Ogórki w zamrażarce
Zanim przejdziesz do mrożenia ogórków, musisz je porządnie przebrać. Jeden zepsuty okaz może w końcu zniszczyć cały twój wysiłek; dlatego też nie warto mrozić ogórków, które są poobijane, przebarwione, wyraźnie miękkie lub - co raczej oczywiste - zepsute. Uwierz nam, taki ogórek to persona non grata w twojej zamrażarce.
Kiedy już przebierzesz ogórki, umyj je dokładnie w zimnej wodzie. Po tej czynności możesz przejść do finału, czyli mrożenia. Najpopularniejszą metodą jest starcie warzyw na tarce . Rozumiemy jednak, że nie zawsze taka ich postać będzie ci potrzebna, dlatego możesz postąpić w jeszcze jeden sposób.
Ogórki pokrój w paski lub grube plastry. Odciśnij nadmiar wody ręcznikiem papierowym, a później ułóż na tacy i wstaw do zamrażarki. Kiedy będą już zmrożone, wyjmij tacę i przerzuć ogórki do torebki na mrożonki. Tak przygotowane ogórki pozostaną świeże przez około pół roku. Wystarczy ci czasu na ponowne nabranie na nie ochoty? Mamy nadzieję, że tak!
