orzechy pekan

Jeśli znudziła ci się nieco klasyczna szarlotka czy sernik baskijski, sięgnij po possum pie, czyli ciasto oposa. Ze zwierzęciem nie ma za wiele wspólnego, czaruje za to wyjątkowym smakiem i słodkimi warstwami.

Jesień pachnie dynią, cynamonem i karmelem – a w mojej kuchni co weekend króluje sernik dyniowy z orzechami pekan. To deser, który nie tylko wygląda jak z cukierni, ale też smakuje tak, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

Wyglądem przypominają dobrze znane orzechy włoskie, jednak pochodzą z innego kontynentu. Doceniali je Indianie, teraz zajadają się nimi wszyscy mieszkańcy Ameryki. Cenione są nie tylko za smak, ale i właściwości zdrowotne. Domyślasz się, o które orzechy chodzi?

Słodkie, orzechowe nadzienie otulone kruchym ciastem – czy może być coś pyszniejszego w ponury, zimowy dzień? Pekan pie to klasyka amerykańskiej kuchni, którą na pewno docenią również łasuchy w Polsce. Jak przygotować ten specjał?

Amerykanie nie wyobrażają sobie świątecznego stołu bez ciasta pekanowego. Ten orzechowy deser przyrządzany jest tam od pokoleń. Mówi się, że swoją popularność zawdzięcza producentom syropu kukurydzianego, którzy to przepis na pecan pie umieścili na swoich produktach.

Orzechy włoskie są bardzo zdrowe, nie ma co do tego najmniejszych wątpliwości. Mało kto wie, ale na rynku są dostępne jeszcze zdrowsze orzechy, o których to mówi się zdecydowanie zbyt rzadko.