Orzeźwiająca surówka z ogórków - sto raz lepsza niż zwykła mizeria

• 2 długie ogórki lub 4 krótkie
• 1 łyżeczka soli morskiej + ewentualnie trochę, do doprawienia
• 2-3 cm kawałek świeżego imbiru
• 1 łyżka cukru
• 11/2 łyżki octu ryżowego (najlepiej z wina ryżowego)
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

Sposób przygotowania surówki:

Umyj ogórki i pokrój. Krój warzywa razem ze skórką, na kawałki około 5 centymetrów. Włóż pokrojone warzywa do miski i wymieszaj je z solą. Odstawa miskę na godzinę tak by ogórki zmiękły i puściły sok. Podczas trzymania ogórków w misce, przygotuj imbir. Obierz go i pokrój cienko w zapałkę. Po godzinie opłucz ogórki pod bieżącą wodą, odciśnij w dłoniach i dosusz je czystą ściereczką lub papierowym ręcznikiem. Połącz ogórki z imbirem. Wymieszaj z olejem sezamowym, czosnkiem i olejem ryżowym. Odstaw sałatkę do przegryzienia się smaków na 15 minut. Przed podaniem spróbuj, czy nie wymaga ona dosolenia. Smacznego!

Bardzo ważne jest to, by ogórki był jędrne i twarde. Jasny zielony kolor to ich atut. Dobrze jest mieć swojego sprawdzonego handlarza lub postarać się o ogórki prosto z działki od swoich bliskich. Takie idealnie sprawdza się do podanego przepisu.

Jak się okazuje, imbir jest przyprawą o szerokim spektrum działania, a do tego znaną i cenioną na całym świecie. Imbir sprawdza się w dolegliwościach układu pokarmowego. Najczęściej przytacza się zbawienny wpływ przyprawy na łagodzenie zmian wrzodowych występujących m.in. w żołądku.Warto również wspomnieć o nudnościach i wymiotach, z którymi często zmagają się kobiety w ciąży, tutaj imbir działa bardzo dobrze. Substancje zawarte w imbirze mogą także działać korzystnie na stan jamy ustnej.

Jeśli pozostało Ci trochę ogórków i wszystkich nie wykorzystałeś do sałatki, to przygotuj mizerie. Mamy na nią 5 różnych sposobów. Wszystko zobaczysz krok po kroku na naszym kanale YouTube.