Orzeźwiająca surówka z ogórków - sto raz lepsza niż zwykła mizeria
Sezon na ogórki w pełni więc możemy eksperymentować w kuchni z ich udziałem. Klasyczna mizeria, już pewnie większości z nas się przejadła. Przychodzimy wiec z propozycją nie do odrzucenia! Orzeźwiająca surówka z ogórków i imbiru sprawdzi się idealnie w gorące dni.
Surówka z ogórków - składniki:
- 2 długie ogórki lub 4 krótkie
- 1 łyżeczka soli morskiej + ewentualnie trochę, do doprawienia
- 2-3 cm kawałek świeżego imbiru
- 1 łyżka cukru
- 11/2 łyżki octu ryżowego (najlepiej z wina ryżowego)
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sposób przygotowania surówki:
Umyj ogórki i pokrój. Krój warzywa razem ze skórką, na kawałki około 5 centymetrów. Włóż pokrojone warzywa do miski i wymieszaj je z solą. Odstawa miskę na godzinę tak by ogórki zmiękły i puściły sok. Podczas trzymania ogórków w misce, przygotuj imbir. Obierz go i pokrój cienko w zapałkę. Po godzinie opłucz ogórki pod bieżącą wodą, odciśnij w dłoniach i dosusz je czystą ściereczką lub papierowym ręcznikiem. Połącz ogórki z imbirem. Wymieszaj z olejem sezamowym, czosnkiem i olejem ryżowym. Odstaw sałatkę do przegryzienia się smaków na 15 minut. Przed podaniem spróbuj, czy nie wymaga ona dosolenia. Smacznego!
Jak wybrać dobre ogórki?
Bardzo ważne jest to, by ogórki był jędrne i twarde. Jasny zielony kolor to ich atut. Dobrze jest mieć swojego sprawdzonego handlarza lub postarać się o ogórki prosto z działki od swoich bliskich. Takie idealnie sprawdza się do podanego przepisu.
Czy imbir jest zdrowy?
Jak się okazuje, imbir jest przyprawą o szerokim spektrum działania, a do tego znaną i cenioną na całym świecie. Imbir sprawdza się w dolegliwościach układu pokarmowego. Najczęściej przytacza się zbawienny wpływ przyprawy na łagodzenie zmian wrzodowych występujących m.in. w żołądku.Warto również wspomnieć o nudnościach i wymiotach, z którymi często zmagają się kobiety w ciąży, tutaj imbir działa bardzo dobrze. Substancje zawarte w imbirze mogą także działać korzystnie na stan jamy ustnej.
Jeśli pozostało Ci trochę ogórków i wszystkich nie wykorzystałeś do sałatki, to przygotuj mizerie. Mamy na nią 5 różnych sposobów. Wszystko zobaczysz krok po kroku na naszym kanale YouTube.
