W zrobieniu pysznego puree pomógł nam robot kuchenny marki Philips.
Składniki:
- 2 szt. pierś z kurczaka
- 1 szt. pomarańcza
- 1 łyżka słodka papryka
- 1 łyżka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- natka pietruszki posiekana, do dekoracji
- 1 łyżka skórka z pomarańczy starta
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 2 szt. chili peperoncini opcjonalnie
- 3 szt. bataty ugotowane
- 50 g masło
- 125 ml śmietanka 30%
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od przygotowania kurczaka w marynacie. W tym celu połącz: kawałki kurczaka, sok i skórkę z pomarańczy,
2. .. czosnek, sól, pieprz i chili. Dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę do lodówki.
3. W robocie kuchennym przygotuj puree z batatów. Połącz: ugotowane bataty, masło, śmietankę, sól, pieprz i słodką paprykę.
4. Na dnie formy do pieczenia ułóż kurczaka w marynacie. Na wierzchu rozprowadź batatową mieszankę.
5. Wstaw formę do pieczenia na 40 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
6. Po wyjęciu z piekarnika, udekoruj zapiekankę przy pomocy pietruszki. Smacznego!
