Przepis dnia na pulpety w warzywach. Zrób taki obiad, zamiast osobno gotować ziemniaki i smażyć mięso

Składniki na mięso:

• 600 g mięsa mielonego z indyka,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 łyżka oregano,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Dodatkowo:

• 3 małe czerwone cebule,
• 4 małe ziemniaki,
• 4 małe pieczarki,
• 3 małe pomidory.

Sos:

• 15 g masła do smażenia,
• 1 cebula,
• 400 g passaty pomidorowej,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka cukru.

O czym warto pamiętać:

1. Zacznij od przygotowania mięsnej bazy. Do mielonego indyka dodaj olej oraz przyprawy. Następnie dokładnie wymieszaj całość i podziel ją na mniejsze porcje tej samej wielkości.
2. Z każdej części uformuj spłaszczony pulpet. Aby praca na tym etapie przebiegła szybko i sprawnie, warto wcześniej zwilżyć dłonie wodą lub olejem. Dzięki temu prostemu trikowi masa nie będzie kleić się do rąk.
3. Potem zajmij się pozostałymi składnikami zapiekanki. Cebule, pieczarki, pomidory oraz ziemniaki pokrój w cienkie plastry o podobnej grubości.
4. Czas na sos. Pokrój więc drobno cebulę i podsmaż ją na złocisty kolor. Następnie wlej do rondelka passatę pomidorową. Całość dopraw solą, pieprzem i cukrem. Mieszankę gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Wykorzystując przygotowane składniki, zacznij układać je naprzemiennie: mięso, cebula, pomidor, ziemniak i pieczarka.
6. Tak ułożonymi porcjami wypełnij ciasno naczynie żaroodporne, kierując się od brzegu do środka. Ostatecznie mają stworzyć kolorowy i spójny wzór.
7. Na wierzchu rozprowadź sos pomidorowy, przykryj całość pokrywką i wstaw do rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika na ok. 40 minut.
8. Po 30 minutach usuń pokrywkę i kontynuuj pieczenie, aby zapiekanka mogła ładnie zarumienić się od góry.
9. Po upieczeniu podziel ją na mniejsze porcje i serwuj na ciepło.
10. Przed podaniem możesz delikatnie posypać każdy talerz posiekaną natką pietruszki.