Bulion warzywny z pierogami - polska wersja ramenu
Już za chwilę poznasz naszą wersję ramenu, w której postanowiliśmy podkręcić polskie smaki.
Bulion warzywny wyszedł idealny! A połączenie go m.in. z pierogami było strzałem w dziesiątkę!
W przepisie wykorzystaliśmy pierogi z mięsem i kaszą gryczaną firmy Konspol.
Składniki:
- 4-5 szt. marchewka
- 3 szt. korzenie pietruszki
- 1 łyżka pieprz ziarnisty
- 3-4 szt. liść laurowy
- 3 l woda wrzątek
- 1 opakowanie pierogi z mięsem i kaszą gryczaną Konspol
- 1/2 szt. seler
- 1 szt. por
- 1 szt. główka czosnku
- 2 szt. cebula
- 200 g pieczarki brązowe
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 1 pęczek natka pietruszki
- 2 łyżki sól morska
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj potrzebne warzywa na bulion, a mianowicie: marchewki, pietruszki, seler, por, pieczarki, czosnek oraz cebulę.
2. Podziel warzywa na mniejsze kawałki i ułóż je na blaszce do pieczenia. Polej oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika na 40 minut (temp. 180 stopni Celsjusza).
3. Upieczone warzywa przełóż do dużego garnka. Dodaj pietruszkę, liście laurowe, sól oraz pieprz. Na samym końcu wlej wrzątek. Całość gotuj na małym ogniu przez godzinę.
4. Po przygotowaniu bulionu, podsmaż gotowe pierogi na patelni. Następnie dodaj kilka łyżek wywaru warzywnego i duś pod przykryciem przez 4 minuty.
5. Ułóż w talerzu warzywa i pierogi.
6. Dodaj bulion warzywny, świeżą natkę pietruszki i prażoną cebulkę, którą znajdziesz w opakowaniu z pierogami firmy Konspol. Smacznego!
