Świąteczne pierogi pieczone z 3 farszami
Świąteczne pierogi pieczone z 3 farszami i nie potrzebujesz nic więcej, aby zaskoczyć swoich bliskich pysznym daniem wigilijnym. Takim pysznościom nie odmówi nawet największy niejadek.
Nasze pierogi przygotowaliśmy w Ovi Smart marki Philips.
Składniki:
Farsz z dyni i jarmużu na 20 sztuk
- 500 g puree dyniowe
- 50 g jarmuż podsmażony
- 2 szt. cebula usmażona
- 1/2 szkl. parmezan
- 1 łyżka sól
- 1 łyżeczka słodka papryka
Farsz z bakalii na 20 sztuk
- 1/2 szkl. miód
- 200 g orzechy włoskie
- 300 g suszone śliwki
- 1 łyżeczka cynamon mielony
Farsz z kiszonej kapusty na 20 sztuk
- 500 g kiszona kapusta ugotowana
- 2 szt. jajka ugotowane
- 2 szt. cebula usmażona
- 20 g suszone grzyby namoczone
- 1 łyżka majeranek
- 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa
- 2 łyżki sól
- 1 łyżeczka pieprz
Ciasto
- 600 g mąka
- 300 g maślanka
- 1 szt. jajko
- 60 ml olej
- 2 łyżki cukier
- 10 g suche drożdze
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od przygotowania ciasta. W tym celu rozsyp na stolnicy mąkę i zrób w niej wgłębienie. Następnie umieść w nim: maślankę, olej, suche drożdże, cukier i jajko. Z mieszanki uformuj ciasto i odstaw je pod przykryciem do wyrośnięcia.
2. W międzyczasie przygotuj farsz z: kiszonej kapusty, ugotowanych i pokrojonych drobno jajek, usmażonej cebuli, namoczonych suszonych grzybów, majeranku, gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. I pierwszy farsz jest gotowy.
3. Czas na bakaliową mieszankę. Tym razem połącz: posiekane drobno orzechy włoskie, suszone śliwki, cynamon i miód.
4. I na koniec farsz na bazie puree z dyni, które należy wymieszać z: posiekanym i podsmażonym jarmużem, usmażoną cebulą, parmezanem, solą i czerwoną papryką.
5. Wróć do ciasta. Rozwałkuj je i zacznij wycinać koła. Następnie umieść w środku każdego elementu farsz i uformuj pierogi.
6. Tak przygotowane pierogi ułóż w Ovi, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i piecz przez 15 minut (temp. 160 stopni Celsjusza).
7. Smacznego!
