Puszysta jak chmurka. Dyniowe ciasto, które rozpływa się w ustach

Jesień to czas, kiedy dynia króluje na naszych stołach. Jej słodki smak i piękny, pomarańczowy kolor inspirują do tworzenia wielu pysznych wypieków. Jednym z nich jest niezwykle puszyste i aromatyczne ciasto dyniowe, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Ciasto dyniowe to prawdziwa gratka dla podniebienia, która zachwyca zarówno smakiem, jak i lekkością. Jeśli marzysz o deserze, który jest puszysty niczym chmurka i rozpływa się w ustach, to przepis na dyniowe ciasto będzie dla ciebie strzałem w dziesiątkę.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Do przygotowania ciasta dyniowego, potrzebujesz kilku prostych składników, które być może masz już w swojej kuchni. Oto lista:

• 2 szklanki mąki,
• 3 jajka,
• garść orzechów włoskich,
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków,
• pół szklanki oleju,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 16 g cukru wanilinowego,
• 1-2 zmielone goździki,
• garść rodzynek,
• 2 szklanki miąższu dyni (z jednej średniej dyni).

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie dyni: Dynię obierz, usuń pestki i włókna. Następnie zetrzyj ją na tarce lub zblenduj.
2. Masa jajeczna: Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj.
3. Suche składniki: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, goździki i sól.
4. Łączenie składników: Na przemian dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
5. Dodatki: Dodaj do ciasta startą dynię, rodzynki oraz posiekane orzechy włoskie.
6. Pieczenie: Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
7. Wykończenie: Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Jak zrobić ciasto dyniowe jeszcze lepszym?

• Eksperymentuj z przyprawami: Oprócz cynamonu i goździków możesz dodać do ciasta inne przyprawy, takie jak imbir, gałka muszkatołowa czy kardamon.
• Dodatki: Do ciasta możesz dodać także inne bakalie, takie jak morele, śliwki lub żurawina. Możesz również dodać kawałki czekolady lub startą skórkę pomarańczy.
• Krem: Aby wzbogacić smak ciasta, możesz przygotować do niego krem na bazie śmietany lub serka mascarpone.
• Dekoracja: Ciasto dyniowe możesz ozdobić kawałkami dyni, orzechami lub listkami mięty.

Ciasto dyniowe to doskonały deser na jesienne i zimowe wieczory. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sama, jak pyszne może być ciasto z dyni.