Chrupią aż miło. Smakowite ciasteczka z kilku składników

Przepisem na te pyszne jaglane ciasteczka podzielił się Angelica i Monika, znane jako Candy Pandas. Blogerki od lat przekonują, że pyszne słodycze i ciasta można przygotować w zdrowy sposób - bez glutenu czy białego cukru.

poziom: łatwy

Składniki:

• 150 g płatków jaglanych,
• 100 g suszonej żurawiny,
• 100 g mąki kukurydzianej,
• 70 g ksylitolu,
• 40 g oleju kokosowego/masła,
• 100 ml mleka,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Żurawinę rozdrobnić na nieco mniejsze kawałki. Płatki jaglane, żurawinę, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać razem.
2. Ksylitol, olej kokosowy i mleko podgrzać w garnuszku. Suche składniki połączyć z mokrymi i dodać rozmieszane jajko. Całość dobrze wymieszać i zostawić na kilka minut do napęcznienia płatków.
3. Kawałki ciasta formować w kulkę i rozpłaszczać na papierze do pieczenia. Ciasteczka piec w temperaturze 180 st. ok. 15–20 minut do zrumienienia.

Przepis pochodzi z książki Candy Pandas "Zdrowe Słodkości na każdą porę roku"