Ania Starmach uczy Polaków jak zrobić idealny sernik nowojorski. Sekretem jest niezwykła technika pieczenia

Sernik nowojorski Ani Starmach to prawdziwa uczta dla podniebienia. Deser jest wyjątkowo kremowy i smaczny. Wspaniale smakuje w towarzystwie pysznej kawy. Jeśli jesteś miłośnikiem serników, koniecznie spróbuj tego fantastycznego deseru. Poniżej zdradzamy jak go wykonać.

Sernik nowojorski według Ani Starmach - Pyszności; Foto: Foto: instagram.com/ania_starmach; Canva.com

Agnieszka

30 sierpnia 2022, 13:02

Wyjątkowo kremowy deser

Sernik Ani Starmach to wspaniały deser z lekką nutą cytrynową. Odznacza się wyjątkowo kremową konsystencją, dzięki czemu rozpływa się w ustach. Jego spód wykonany jest z maślanych ciasteczek, które wspaniale wzbogacają smak i aromat deseru. Jeśli jesteś fanem serników - ten na pewno ciebie zachwyci. Poniżej podajemy przepis na fantastyczny sernik nowojorski według Ani Starmach.

Sernik nowojorski według Ani Starmach

Sernik Ani Starmach jest wyjątkowo prosty w wykonaniu. W związku z tym nie musisz być doświadczonym kucharzem, by z powodzeniem przygotować ten deser. Poniżej podajemy krok po kroku jak wykonać sernik.

Składniki:

Spód:

200 g kruchych herbatników
100 g masła

Masa serowa:

1 kg sera 2 lub 3- krotnie mielonego
300 g drobnego cukru
40 g mąki pszennej
4 jajka
1 łyżka cukru waniliowego
skórka z 1 cytryny

Polewa:

180 g kwaśnej śmietany
40 g cukru
1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Przygotuj okrągłą formę o średnicy 24 cm. W związku z tym wyłóż ją papierem do pieczenia. Następnie przygotuj spód. Ciastka rozdrobnij w malakserze. W kolejnym kroku roztop masło i połącz je z pokruszonymi ciastkami. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż na dno tortownicy.
Wyrównaj dno z ciasteczek i wstaw tortownicę do lodówki. W międzyczasie przygotuj masę serową. W związku z tym wszystkie składniki na masę umieść w misce i połącz je ze sobą. Pamiętaj, aby nie mieszać masy za długo.
Wyjmij tortownicę z lodówki i przelej do niej gotową masę serową. Całość piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Następnie zmniejsz temperaturę do 120 stopni Celsjusza i piecz sernik jeszcze przez około 70 minut.
Przygotuj polewę - wymieszaj śmietanę, cukier i sok z cytryny. Śmietanową polewę rozprowadź na wierzchu ostudzonego sernika. Przed podaniem, deser należy schłodzić - najlepiej odstaw go na kilka godzin do lodówki. Sernik Ani Starmach wspaniale smakuje w towarzystwie kawy.