Szybkie ciasto z brzoskwiniami. Ubijam jajka i mieszam z innymi składnikami, a resztę robi za mnie piekarnik

Kiedy po obiedzie wpadają znajomi i trzeba na szybko coś upichcić, sięgam po sprawdzony przepis na ciasto z owocami. Niektórzy robią taki placek na oleju, ale ja wolę wersję z roztopionym masłem. Na wierzch kładę świeże brzoskwinie lub z puszki – takie, jakie na szybko dostanę w sklepie.

Szybkie ciasto z brzoskwiniamiSzybkie ciasto z brzoskwiniami
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Anna Galuhn

Przepis na to ciasto jest uniwersalny i sprawdzi się nie tylko w wersji z brzoskwiniami, ale także z innymi owocami sezonowymi. Na powierzchni możesz ułożyć truskawki, maliny, porzeczki lub agrest, aby za każdym razem deser smakował inaczej. Przygotowanie masy zajmuje dosłownie 10 minut, a godzinę później możesz już wyjąć placek z piekarnika.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Wielka drożdżówka z blachy. Znika w kwadrans

Świeżych brzoskwiń nie musisz obierać ze skórki

Wiele osób rezygnuje ze świeżych brzoskwiń w deserach ze względu na skórkę, której obranie zajmuje chwilę czasu. O wiele łatwiejsze jest sięgnięcie po puszkę z owocami. Jednak taki wybór niesie za sobą konsekwencje – brzoskwinie w słodkim syropie to potężna dawka cukru dla organizmu. Kawałek ciasta oczywiście nie zaszkodzi, ale nad kolejnym już warto się zastanowić.

Zdrowszym wyborem są świeże brzoskwinie i, wbrew powszechnej opinii, wcale nie trzeba ich obierać ze skórki. Jest ona nie tylko zdrowa, ale także lekkostrawna. Jeśli jednak przeszkadza się jej tekstura lub delikatna goryczka, możesz ją zdjąć bez żmudnego obierania. Wystarczy wykorzystać patent znany z obierania pomidorów.

Przepis na szybkie ciasto z brzoskwiniami

Ciasto możesz zrobić ze świeżymi brzoskwiniami lub takimi z puszki. Świeże umyj, przetnij na połówki i wyjmij z nich pestkę. Możesz je pozostawić w takiej formie lub pokroić w półksiężyce. Brzoskwinie z puszki odsącz z zalewy.

Składniki:

  • 500 g świeży brzoskwiń lub 1 puszka (po odsączeniu ok. 470 g),
  • 2 jajka,
  • 1 szklanka drobnego cukru,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 100 g roztopionego i przestudzonego masła,
  • cukier puder do posypania.

Sposób przygotowania:

  1. Jajka ubij z cukrem przy pomocy miksera na puszystą masę. Wyłącz mikser i wymieszaj łyżką z mąką i proszkiem do pieczenia. Wmieszaj także roztopione i przestudzone masło.
  2. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na jego powierzchni ułóż pokrojone na kawałki brzoskwinie.
  3. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 40–45 minut.
  4. Po 40 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest już wypieczone. Wyjmij do ostygnięcia, a tuż przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Źródło artykułu: Pysznosci.pl

Wybrane dla Ciebie

Postukaj w kapelusz grzyba przed jego zerwaniem. Tylko najlepsi grzybiarze znają ten trik
Postukaj w kapelusz grzyba przed jego zerwaniem. Tylko najlepsi grzybiarze znają ten trik
Moja babcia dodaje 1 łyżkę do placków ziemniaczanych. Nie piją oleju i są idealnie chrupkie
Moja babcia dodaje 1 łyżkę do placków ziemniaczanych. Nie piją oleju i są idealnie chrupkie
Na niedzielę zrobiłam sałatkę zakopiańską. Każdy prosił o dokładkę
Na niedzielę zrobiłam sałatkę zakopiańską. Każdy prosił o dokładkę
To ulubione danie Ireny Santor. Niewielu wie, jakie naprawdę ma właściwości
To ulubione danie Ireny Santor. Niewielu wie, jakie naprawdę ma właściwości
Babciny przepis na mięso do słoików. Sprawdza się u mnie od lat
Babciny przepis na mięso do słoików. Sprawdza się u mnie od lat
Wilgotne, pulchne i pachnące wanilią. W PRL-u było przysmakiem
Wilgotne, pulchne i pachnące wanilią. W PRL-u było przysmakiem
Od lat Polacy dodają ją do rosołu. Teraz już wiemy, że szkodzi, ale wciąż to robimy
Od lat Polacy dodają ją do rosołu. Teraz już wiemy, że szkodzi, ale wciąż to robimy
Jemy na śniadanie i dajemy dzieciom, myśląc, że są zdrowe. Skok cukru gwarantowany
Jemy na śniadanie i dajemy dzieciom, myśląc, że są zdrowe. Skok cukru gwarantowany
Wyjątkowo delikatne i soczyste mięso. Kiedyś tylko na królewskich stołach, dziś całkiem zapomniane
Wyjątkowo delikatne i soczyste mięso. Kiedyś tylko na królewskich stołach, dziś całkiem zapomniane
Turecki deser z semoliną. Mała porcja całkowicie wystarcza do kawy
Turecki deser z semoliną. Mała porcja całkowicie wystarcza do kawy
Spróbujesz raz i będziesz robić codziennie. Kawa z tym dodatkiem smakuje jak deser
Spróbujesz raz i będziesz robić codziennie. Kawa z tym dodatkiem smakuje jak deser
Wszystkie składniki wrzucam do rękawa i piekę. Pyszny obiad dla całej rodziny bez dużego nakładu pracy
Wszystkie składniki wrzucam do rękawa i piekę. Pyszny obiad dla całej rodziny bez dużego nakładu pracy