To jeden z najpopularniejszych rankingów jedzenia. Jak działa TasteAtlas?

Kolejne rankingi publikowane przez TasteAtlas wywołują nieraz skrajne emocje - od narodowej dumy z wysokiej lokaty polskiej potrawy, po zbiorowe poruszenie, gdy nasze ulubione przysmaki przegrywają z egzotycznymi potrawami. Internetowa, anglojęzyczna platforma stała się zbiorem inspiracji na gastronomiczne podróże i kolejnym dowodem na to, jak popularna jest turystyka kulinarna.

TasteAtlas stał się przestrzenią, która wypełniła lukę między tradycyjnymi przewodnikami a krótkimi opiniami w mediach społecznościowych. Tutaj użytkownicy szukają odpowiedzi na pytanie, co zjeść w danym mieście, zamiast pytać jedynie o to, która restauracja jest najlepsza.

TasteAtlas został założony w 2018 roku przez chorwackiego przedsiębiorcę Matiję Babicia i od tego czasu zebrał ponad 10 tysięcy dań i napojów. Serwis określa się mianem "atlasu świata potraw tradycyjnych, lokalnych składników i autentycznych restauracji".

Nie jest to kolejny przewodnik w stylu Michelin. Tutaj najpierw poszukuje się potrawy, a dopiero później restauracji, w której jest serwowana. Każde danie jest przypisane do regionu, nie brakuje tam również ciekawostek i dokładnych opisów. W przeciwieństwie do TripAdvisora, który skupia się na ogólnej ocenie lokalu, TasteAtlas promuje konkretne dziedzictwo kulinarne. Jeśli dany region słynie z określonego gatunku sera lub specjalnej odmiany pierogów, ten portal przekieruje do miejsc, gdzie wciąż pielęgnowane są oryginale receptury.

Mechanizm nie opiera się na zdaniu kilku krytyków kulinarnych czy influencerów, ale na ocenach użytkowników z całego świata. Algorytm TasteAtlas jest zaprojektowany tak, aby eliminować próby manipulacji wynikami. System rozpoznaje m.in. głosy botów, głosy osób, które systematycznie zaniżają oceny danym krajom ze względów politycznych czy nacjonalistycznych, a także nadaje większą wagę głosom użytkowników, których system uzna za "lokalnych ekspertów" w danej dziedzinie. Ranking każdego kraju jest uzyskiwany na podstawie średniej ocen użytkowników 30 najlepszych dań, napojów i produktów spożywczych w danym kraju. Kraje, których nie ma na liście, nie mają wystarczającej liczby ocenionych pozycji.

Głos osoby, która regularnie ocenia potrawy i wykazuje się faktyczną wiedzą o danym regionie, ma w końcowym zestawieniu większą siłę przebicia niż przypadkowe kliknięcie kogoś, kto zalogował się tylko raz, by wystawić jedną ocenę.

Wiele zależy od mobilizacji mieszkańców danego kraju. TasteAtlas umiejętnie wykorzystuje ten mechanizm, publikując zestawienia w mediach społecznościowych. Generuje to gigantyczne zasięgi i sprawia, że o tradycyjnym jedzeniu mówi się dziś więcej niż kiedykolwiek.

Jeśli uważasz, że polskie pierogi, żurek czy oscypek zasługują na wyższe noty, możesz realnie wpłynąć na ich pozycję. Głosować można za darmo po zalogowaniu na stronie TasteAtlas lub w ich aplikacji. Wystarczy po zalogowaniu wyszukać potrawę lub produkt, i wystawić ocenę od 1 do 5 gwiazdek. Możesz także dopisać krótką opinię.