To najlepsze ciasto z wiśniami. Goście będą błagać cię o przepis

Wiśnie to bardzo wdzięczne i szlachetne owoce, które doskonale komponują się zarówno z daniami mięsnymi, jak i z deserami. Kwaśne, lekko cierpkie odświeżają każde danie, nadając mu niesamowitego posmaku.

Skupmy się jednak na deserach. Przedstawiamy przepis na łatwe ciasto z wiśniami, które uzależnia od pierwszego kęsa. Sekretem są odpowiednie proporcje. Słodycz ciasta przełamana jest kremem maślanym, a całość dopełniają kwaśne wiśnie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• dwie kostki masła,
• 300 g cukru,
• 350 g wiśni (możesz użyć także tych z soku),
• łyżka cukru wanilinowego lub ekstraktu z prawdziwej wanilii,
• szczypta soli,
• 5 dużych jajek,
• 375 g mąki pszennej, tortowej,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• łyżka ciemnego kakao,
• 500 ml mleka,
• opakowanie budyniu waniliowego,
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady,
• olej rzepakowy albo kokosowy.

Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy do przygotowania biszkoptu. Kostkę miękkiego masła przełóż do dużej miski. Miksuj je tak długo, aż stanie się puszyste. Kiedy stanie się mocno napowietrzone, dodaj do niego 200 g cukru oraz cukier waniliowy.
2. Do maślanej masy dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Przygotuj drugą miskę. Przesiej do niej mąkę wraz z proszekiem do pieczenia i solą. Tak przygotowaną mieszankę wsyp do ubitego wcześniej masła.
3. 2/3 masy przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałe ciasto wymieszaj z kakao, a następnie, wyłóż je na resztę ciasta. Powkładaj w nie odsączone wcześniej wiśnie.
4. Biszkopt piecz przez 25 minut w temperaturze 180 st. C.
5. Czas na przygotowanie kremu maślanego.
6. Do niewielkiej miseczki wlej 200 ml mleka i wymieszaj z nim budyń. Pozostałe 300 ml zagotuj. Kiedy mleko zacznie wrzeć, dolej pozostałą część mleka z dodatkiem budyniu. Gotuj tak długo, aż masa zgęstnieje. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
7. Wystudzony budyń zmiksuj z kostką masła. Wyciągnij ostudzony biszkopt z blachy i posmaruj go kremem maślano-budyniowym. Na końcu, rozpuść dwie tabliczki czekolady w kąpieli wodnej i dodaj do niej dwie łyżki oleju. Tak przygotowaną polewą oblej ciasto.