To zapomniana roślina z przydomowych ogródków. Ja wrzucam do domowej lemoniady, bo pachnie jak cola

Jeszcze kilka lat temu bylica była znacznie częściej spotykana na działkach i w ogrodach. Dziś wiele osób kojarzy ją głównie z dziko rosnącymi ziołami, a szkoda. Niektóre odmiany wyróżniają się niezwykłym zapachem, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. Szczególną uwagę zwraca bylica boże drzewko, której liście po roztarciu wydzielają słodki, lekko cytrusowy aromat przypominający colę.

Bylica boże drzewko to wieloletnia roślina należąca do tej samej rodziny co piołun. Tworzy gęste, dekoracyjne kępy i nie sprawia większych problemów w uprawie. Dobrze znosi okresowe susze, lubi słoneczne stanowiska i może rosnąć nawet na mniej żyznych glebach.

Największym atutem tej rośliny pozostaje jednak jej aromat. Wystarczy potrzeć palcami delikatne liście, aby wyczuć charakterystyczną woń kojarzącą się z colą i cytrusami. Dzięki temu bylica coraz częściej trafia do ogrodów osób poszukujących nietypowych ziół.

Dodatkową zaletą jest to, że intensywny zapach może pomagać odstraszać niektóre owady. Z tego powodu dawniej sadzono ją w pobliżu domów, altan i warzywników.

Ja najchętniej wykorzystuję świeże gałązki bylicy do przygotowania domowej lemoniady. Kilka listków wrzuconych do dzbanka z wodą, cytryną i kostkami lodu nadaje napojowi niepowtarzalny charakter. Aromat jest subtelny, ale wyraźnie wyczuwalny.

Bylica świetnie komponuje się również z miętą, melisą oraz owocami cytrusowymi. Można dodawać ją do mrożonych herbat, syropów, a nawet domowych sorbetów. Coraz więcej osób wykorzystuje ją także jako ozdobę deserów i letnich drinków bezalkoholowych.

Warto jednak pamiętać, że jak w przypadku wszystkich ziół, najlepiej stosować ją z umiarem i korzystać wyłącznie ze sprawdzonych odmian przeznaczonych do celów kulinarnych.