Większość wyrzuca do kosza. Jakub Kuroń robi z nich chrupiącą przekąskę
Obierki ziemniaczane często lądują w koszu, jednak Jakub Kuroń pokazuje, jak można przekształcić je w pyszną, chrupiącą przekąskę. Jego przepis na frytki z obierek to świetny sposób na niemarnowanie jedzenia i zaskakujący smak, który świetnie sprawdzi się zarówno na przekąskę, jak i szybki dodatek do obiadu.
15.11.2024 | aktual.: 15.11.2024 12:57
Jakub Kuroń, znany ze swoich praktycznych, pełnych smaku przepisów, przekonuje, że w kuchni można wykorzystać każdy element warzywa – nawet obierki. Frytki z obierek ziemniaków to nie tylko sposób na uniknięcie marnowania żywności, ale także smaczna alternatywa dla klasycznych przekąsek. Wystarczy kilka prostych kroków, by z odpadków stworzyć coś wyjątkowego – w stylu, który tak dobrze zna i propaguje Kuroń.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na frytki z obierek
Jakub Kuroń, w swojej kuchni kieruje się ideą zero waste, co oznacza pełne wykorzystanie składników. Frytki z obierek nie tylko zaskakują smakiem, ale są również bogate w błonnik i wartości odżywcze – zwłaszcza jeśli używamy ekologicznych ziemniaków. Przepis Kuronia pozwala na przygotowanie czegoś wyjątkowego w szybki i prosty sposób, udowadniając, że nawet z tego, co zazwyczaj ląduje w koszu, można stworzyć pyszną przekąskę.
Składniki:
- obierki z 1,5 kg ziemniaków,
- olej do głębokiego smażenia,
- sól do smaku,
- pikantny ketchup.
Przygotowanie:
- Opłucz dokładnie ziemniaki, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Obierz je i opłucz ponownie obierki pod bieżącą wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
- Rozgrzej olej do głębokiego smażenia w garnku lub frytkownicy. Wrzuć obierki i smaż kilka minut, aż nabiorą ciemnozłotego koloru.
- Potem wyjmij frytki łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Oprósz frytki solą lub solą z papryczką chili, aby dodać im jeszcze więcej smaku. Najlepiej podawać je z pikantnym ketchupem.
Dodatkowe wskazówki:
- frytki z obierek najlepiej smakują na ciepło, ale są pyszne również na zimno jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi,
- możesz eksperymentować z przyprawami, dodając do frytek np. wędzoną paprykę, czosnek granulowany lub zioła.
Jakub Kuroń po raz kolejny udowadnia, że w kuchni można znaleźć smaczne rozwiązania na niemarnowanie jedzenia. Frytki z obierek to prosty i oryginalny sposób na stworzenie chrupiącej, pełnej smaku przekąski.
