InspiracjeWystarczy niewielka zmiana, a schabowe wyjdą sto razy smaczniejsze. Triki szefów kuchni

Wystarczy niewielka zmiana, a schabowe wyjdą sto razy smaczniejsze. Triki szefów kuchni

Kiedy najpopularniejsi polscy specjaliści kulinarni biorą się przygotowanie kotletów schabowych, to wiedz, że będzie się działo. Każda z tych gwiazd ma własny sposób na idealne schabowe. Który podoba ci się najbardziej?

Kotlety schabowe według gwiazd. Który przepis podoba ci się najbardziej?
Kotlety schabowe według gwiazd. Który przepis podoba ci się najbardziej?
Źródło zdjęć: © Getty Images | gbh007

29.01.2024 11:19

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Ewa Wachowicz, Ania Starmach, Tomasz Jakubiak... trudno o bardziej rozpoznawalne nazwiska polskiej sceny kulinarnej, prawda? Pomimo tego, że każda z tych postaci stanowi niepodważalny kuchenny autorytet, to ich autorskie patenty na kotlety schabowe znacznie się od siebie różnią. Mówiąc wprost: zupełnie inne schabowe wyjdą spod ręki Ewy Wachowicz, a inne dostalibyśmy od Tomasza Jakubiaka. Pytanie brzmi: które byłyby lepsze?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ponieważ nie istnieje obiektywna odpowiedź na to trudne pytanie, jedynym rozwiązaniem na wyjście z tego ambarasu, jest przygotowanie schabowych według wskazówek każdej ze wspomnianych gwiazd po kolei. Przyjrzyj się więc wskazówkom tych szefów kuchni i zdradź nam: które z nich podobają ci się najbardziej? Jesteśmy niezwykle ciekawi twojej subiektywnej opinii!

Kotlety schabowe według gwiazd kulinarnych

Anna Starmach to jedna z naszych ulubionych postaci kulinarnego światka, która od zawsze imponowała nam swoją naturalnością. Również kotlety schabowe gwiazdy TVN-u wydają się dość tradycyjne. Kucharka wychodzi z założenia, że klasyka jest tu najlepsza, a prawidłowo przygotowana — olśniewa swym smakiem i wyglądem. Ania Starmach smaży kotlety na oleju rzepakowym i przykłada dużą uwagę do formowania kotletów. Zawsze robi to z pomocą folii spożywczej, uważając, by struktura pozostała nienaruszona.

Kotlety schabowe - niby oczywista potrawa, ale można w niej trochę "namieszać"
Kotlety schabowe - niby oczywista potrawa, ale można w niej trochę "namieszać"© Canva | Robert6666

Tomasz Jakubiak, kolega Anny Starmach z planu "MasterChefa Juniora", uważa, że kotlety schabowe zasługują na odrobinę kreatywnego akcentu. Tym samym kucharz dodaje do nich suszony czosnek niedźwiedzi, a panierkę przyrządza z połączenia bułki tartej i parmezanu. Smażenie, w tym przypadku, odbywa się na maśle klarowanym.

Jeszcze inaczej do tematu kotletów schabowych podchodzi Ewa Wachowicz. Autorka programu "Ewa gotuje" przyrządza popularne kotlety ze schabu z kością, pod żadnym pozorem nie wycinając z niego całego tłuszczu. Co więcej, specjalistka kulinarna zamiast bułki tartej korzysta z mąki orkiszowej. Smażenie? Tradycyjnie: na smalcu.

Który z patentów gwiazd podoba ci się najbardziej? Daj nam znać!

Źródło artykułu:Pysznosci.pl
gwiazdykotlety schaboweanna starmach