Zanurz w cieście i wrzuć na patelnię. Każdy pokocha taką przekąskę

Kalafior w cieście to jedna z naszych ulubionych przekąsek. Zdarza nam się przygotowywać ją zarówno na spokojne wieczory z dobrym filmem, jak i rodzinne posiadówki w wiele osób. W obu tych wariantach kalafior w cieście znika ze stołu w mgnieniu oka. Chyba mamy to w DNA!

Zajadając się kalafiorem w cieście, warto też pomyśleć o prozdrowotnym aspekcie tego pysznego warzywa. Jasne — to jego wydanie nie należy być może do najzdrowszych, ale nie zmienia to faktu, że kalafior to nadal bezcenne źródło witamin A, C, E i tych z grupy B, a także kwasu pantotenowego, magnezu, fosforu i potasu. I nagle, z tą wiedzą, ta przekąska smakuje jeszcze, prawda?

Przejdźmy więc do rzeczy. Oto przepis na kalafiora w cieście, który nie sprawi ci najmniejszych trudności. Sam się zaraz przekonasz!

Składniki:

• 1 kalafior,
• 2 jajka,
• szklanka mąki pszennej,
• 150 ml mleka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• odrobina suszonej bazylii,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Kalafiora umyj zimną wodą. Następnie podziel go na mniejsze różyczki. Wszystkie przełóż do garnka z osoloną wodą. Gotuj 7 minut. Po tym czasie powinien zacząć mięknąć. Jest to moment, w którym należy go wyjąć i ostudzić.
2. Jajka wbij do miski. Dodaj do nich mąkę, mleko, proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno wyjść w miarę gęste.
3. Podgotowane różyczki kalafiora maczaj w przygotowanej masie. Smaż je na rozgrzanym w głębokiej patelni oleju. Kiedy będą złociste, wyjmuj je i przekładaj na rozwinięty ręcznik papierowy.
4. Odciśnij z nadmiaru tłuszczu. Wierzch, jeśli chcesz, możesz jeszcze posolić. Podawaj z dodatkiem ulubionego sosu i posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!