Zapomnisz o rosole i pomidorowej. Ta zupa idealnie sprawdzi się w styczniu
Gdy temperatura za oknem spada, warto sięgnąć po rozgrzewające i sycące dania. Do łask wracają wtedy zupy, które otulają od środka przyjemnym ciepłem. W zimowym okresie warto postawić na aromatyczną zupę gyros. Zachwyca smakiem już od pierwszej łyżki.
Na chłodne dni przygotuj zupę gyros
Chociaż rosół czy pomidorowa świetnie rozgrzewają, to szybko po nich zaczyna znów burczeć w brzuchu. Po zupie gyros kiszki przestają grać marsza, a danie otula od środka przyjemnym ciepłem. Sycąca i pełna aromatów zupa, która doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Stir-fry z karkówką i pysznymi sosami podbije każde podniebienie
Zupa gyros - przepis na rozgrzewający obiad
Z gyrosem kojarzy się kurczak lub sałatka, ale to smak, który odnajdzie się dobrze również w zupie. W talerzu dzieje się sporo - mamy tutaj kurczaka, jest kolorowa papryka, kukurydza i aromatyczne przyprawy.
Wystarczy przygotować cały garnek zupy jednego dnia i podgrzać go po powrocie do domu na kolejny obiad. Ciepła, rozgrzewająca zupa zachwyci smakiem i rozgrzeje po całym dniu. Aby była jeszcze bardziej sycąca, możesz dodać do niej ryż lub makaron orzo.
Składniki:
- 500 g filetu z piersi kurczaka,
- 1,5 l bulionu warzywnego,
- 100 ml słodkiej śmietanki,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 3 kolorowe papryki (zielona, czerwona, żółta),
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 250 g pieczarek,
- 100 g kukurydzy,
- 2 łyżeczki przyprawy gyros,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki,
- sól i pieprz do smaku,
- olej rzepakowy,
- ser feta.
Sposób przygotowania:
- Mięso z kurczaka pokrój w kostkę i przełóż do miski.
- Dodaj łyżeczkę oleju, przyprawę gyros, zioła prowansalskie oraz słodką paprykę i dokładnie wymieszaj. Usmaż na patelni.
- Zdejmij mięso z palnika i zalej śmietanką.
- Cebulę posiekaj i zeszklij wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Do cebuli dorzuć pokrojoną w paski lub kostkę paprykę i smaż całość.
- Przełóż warzywa do dużego garnka, dodaj pokrojone pieczarki, mięso ze śmietaną, koncentrat pomidorowy i zalej bulionem.
- Gotuj pod przykryciem przez ok. 20 minut od momentu, aż zupa zacznie wrzeć.
- Pod koniec gotowania dodaj śmietankę i dopraw solą oraz pieprzem. Możesz dodać też więcej przyprawy gyros, słodkiej papryki i ziół oraz podkręcić smak dodatkiem chilli.
Gotową zupę podawaj z dodatkiem pokruszonej fety i pieczywa. Smacznego!
