Lasy Państwowe wydały ważne ogłoszenie dla grzybiarzy. Przed grzybobraniem każdy powinien je poznać
Sezon grzybowy w Polsce powoli dobiega końca. Dni stają się coraz chłodniejsze, a w nocy mamy do czynienia z przymrozkami, które utrudniają pojawianie się nowych grzybów. Bezpieczne zbieranie grzybów jest podstawą, którą każdy miłośnik grzybobrania powinien wziąć sobie do serca.
Bezpieczne zbieranie grzybów - Pyszności; Foto Canva.com
Bezpieczne zbieranie grzybów - poznaj najważniejsze zasady!
Przełom października i listopada to tak naprawdę ostatni dobry moment, by wybrać się do lasu na grzyby. By ich zbieranie było tylko i wyłącznie przyjemnością, warto jest zapoznać się z najważniejszymi zasadami. Są one o tyle istotne, że dotyczą samego postępowania w lesie, jak i zbierania tylko i wyłącznie tych nadających się do spożycia grzybów. Listę z 10 najważniejszymi zasadami, na swoim profilu opublikowały właśnie Lasy Państwowe.
Bezpieczne zbieranie grzybów będzie przyjemnością, gdy...
Poznaj najważniejsze zasady, którymi należy kierować się podczas grzybobrania w lesie. Pamiętaj, że:
#1. Należy zbierać tylko i wyłącznie te grzyby, co do których jesteście absolutnie pewni, że są jadalne.
#2. Dobrze jest zbierać takie grzyby, które są w pełni wykształcone i dojrzałe - to pozwoli nam odróżnić szczegóły, związane z grzybami jadalnymi i trującymi.
#3. Nie próbuj rozpoznawać grzybów po smaku - mitem jest to, że wszystkie grzyby trujące są gorzkie.
#4. Pod żadnym pozorem nie niszcz innych grzybów, które rosną w lesie - stanowią one pożywienie dla zwierząt zamieszkujących las.
#5. Grzyby należy delikatnie wycinać lub wykręcać - w ten sposób nie uszkodzisz grzybni, z której wyrosły.
#6. Dobrze jest zbierać grzyby do koszyka lub papierowej torebki - w woreczku foliowym mogą nabrać szkodliwych właściwości.
#7. Zabieraj ze sobą swoje śmieci i nie zostawiaj ich w lesie.
#8. Zachowaj w lesie ciszę - hałas może wystraszyć zwierzęta.
#9. Dobrym rozwiązaniem będzie korzystanie z atlasu grzybów, który pomoże zidentyfikować Ci niektóre rodzaje grzybów.
#10. Zainstaluj na swoim telefonie aplikację mapową mBDL i pobierz mapę - pomoże Ci się odnaleźć w terenie, gdy zgubisz się lesie.
O czym jeszcze należy pamiętać podczas grzybobrania?
Oprócz samego zbierania niezwykle ważne są zasady, którymi należy kierować się po powrocie do domu. Jeśli udało Wam się uzbierać koszyk pełen grzybów, to dobrze będzie je oczyścić, obrać i ugotować lub zamarynować jeszcze tego samego dnia. Podczas ich oczyszczania, dobrze jest jeszcze dokładnie im się przyjrzeć, by odrzucić te podejrzane okazy. Z myślą, że wszystko jest ok, każdy sos grzybowy na pewno będzie smakował o wiele lepiej.
Mitem jest to, że kilkukrotne gotowanie grzybów trujących zapobiega otruciu. To nieprawda! Trucizna, która jest zawarta w niektórych grzybach, tak jak w muchomorze sromotnikowym, nie rozkłada się pod wpływem temperatury. Jeśli nie macie przekonania co do niektórych grzybowych okazów, to najlepiej będzie udać się do pobliskiego sanepidu, który pomoże nam je zidentyfikować. Bezpieczne zbieranie grzybów jest możliwe. Weź sobie wszystkie te zasady głęboko do serca!
Zobacz na naszym kanale YouTube film z przepisami na genialne grzyby w 3 odsłonach:
