Wrzuć go do zupy kalafiorowej na sam koniec gotowania. Będzie nieziemsko kremowa
Im chłodniej za oknem, tym coraz chętniej sięgamy po smaczne i pożywne zupy. Możliwości jest naprawdę sporo. Jeśli chcesz przygotować coś naprawdę wyjątkowego, to idealną opcją może tu być zupa kalafiorowa z dodatkiem serka topionego. Jeden dodatek, a robi taką różnicę.
Zupa kalafiorowa - Pyszności; Foto kadr z filmu YouTube na kanale Amator w kuchni
Zupa kalafiorowa i serek topiony - idealne połączenie?
Tak się składa, że kalafiora jesienną porą mamy pod dostatkiem. Lubimy przygotowywać go na wiele pysznych sposobów, ale jedną z najczęściej wybieranych opcji jest zupa kalafiorowa. Gotujemy ją tradycyjnie lub w postaci zupy krem. Pewnego rodzaju wariacją na temat tej zupy, może być zastosowanie pysznego dodatku, jakim będzie serek topiony. Można ją ugotować na wywarze warzywnym lub mięsnym. Będzie pyszna, zdrowa i delikatna. Dla swoich dzieci możesz ją zblendować i podawać w formie kremu. Niezależnie od formy, jej smak zachwyci.
Jak przygotować zupę kalafiorową z dodatkiem serka topionego?
Sekret, co zrozumiałe, tkwi w kalafiorze i serku topiony. Ale niezwykle ważne są tu również pozostałe warzywa, przyprawy i fakt, na jakim wywarze zdecydujesz się ugotować tę zupę. Naszym zdaniem, zupa kalafiorowa najlepiej będzie smakować, gdy ugotujesz ją na wywarze mięsnym.
Składniki:
- kalafior
- 4 średnie ziemniaki
- cebula
- 2 marchewki
- 2 l bulionu warzywnego lub mięsnego
- korzeń pietruszki
- 100 g serka topionego
- mała pierś z kurczaka lub indyka
- 100 ml śmietanki 18% do zup
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku.
Sposób przygotowania:
Zupa kalafiorowa to wyjątkowy przysmak. Dodatek serka topionego sprawi, że będzie ona jeszcze lepsza. Rozpoczynamy od przygotowania warzyw - cebulę kroimy w kostkę, marchewkę obieramy i kroimy w półplasterki, kalafior myjemy i dzielimy na różyczki, a pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę. Ziemniaki należy obrać i pokroić w niedużą kostkę. Kolejny krok to rozgrzanie oleju lub masła w garnku i podsmażenie cebuli. Następnie należy dodać pietruszkę i marchewkę i podsmażyć przez 5 minut. Następne w kolejności będą ziemniaki.
Je też podsmażamy przez kolejne 5 minut. Po tym czasie należy wlać bulion do garnka, dodać pokrojony filet i kalafior. Wszystko gotujemy do momentu, aż warzywa staną się miękkie. Pod sam koniec gotowania należy dodać śmietankę i serek topiony. Zupę gotujemy jeszcze przez 5 minut, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z dodatkiem natki pietruszki lub koperku. Zupa kalafiorowa jest gotowa. Smacznego!
Wolisz kalafiora w innej formie? Zobacz na naszym kanale YouTube przepis na zapiekankę z kalafiorem i kurczakiem:
