Biorę serek wiejski i 2 jajka. Chwilę później mam górę białkowych placuszków
Nie tylko na śniadanie, ale też jako szybki posiłek po treningu. Puszyste i napakowane aż po brzegi białkiem placuszki przygotowuję ze składników, które na pewno kupisz w każdym sklepie.
Placuszki to jedne z popularniejszych przepisów na śniadanie, ale równie dobrze sprawdzą się po wysiłku fizycznym, szczególnie jeśli zwykły ryż z kurczakiem zaczyna się nudzić i szukasz alternatyw. Są przygotowane na bazie serka wiejskiego, który jest świetnym źródłem białka i sprawia, że nawet proste placuszki mogą stać się sycącym oraz wartościowym posiłkiem.
Śniadaniowa zapiekanka na słodko. Praktycznie robi się sama
Białkowe placuszki
Białko jest niezbędnym składnikiem codziennej diety, ponieważ odpowiada nie tylko za regenerację i wzrost mięśni, ale także za prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Bierze udział w budowie tkanek, produkcji enzymów i hormonów oraz wspiera odporność, dlatego jego odpowiednia ilość jest ważna nie tylko u osób trenujących, ale również u tych, którzy ze sportem nie są zbyt mocno związani. Właśnie dlatego nie warto bagatelizować jego roli i dobrze jest wybierać w diecie produkty oraz posiłki bogate w ten makroskładnik, a jednym z nich są te placuszki.
W 100 g serka wiejskiego kryje się aż 11-13 g białka, co czyni go łatwo dostępnym i wartościowym źródłem tego składnika. Warto wzbogacić takie placuszki o dodatki, które podniosą ich wartość odżywczą, na przykład owoce leśne będące doskonałym źródłem antyoksydantów lub orzechy, które uzupełnią posiłek o zdrowe tłuszcze.
Przepis na placuszki z serka wiejskiego
Składniki:
- 200 g serka wiejskiego,
- 2 jajka,
- 80 g mąki pszennej,
- 10 g cukru,
- 10 g oliwy lub oleju roślinnego,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Do niewielkiej miseczki wbij jajka, dodaj cukier i energicznie, ale krótko roztrzep całość rózgą.
- W większej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Do mąki i proszku dodaj mieszankę jajek i cukru.
- Dodaj serek wiejski i mieszaj łyżką powolnymi ruchami tylko do połączenia składników.
- Postaw patelnię na palniku, ustaw średnią moc grzania i poczekaj, aż dobrze się nagrzej.
- Wlej niewielką ilość oliwy lub oleju i rozprowadź ją po całej powierzchni patelni.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki.
- Smaż je kilka minut z jednej strony, aż spód stanie się złocisty.
- Następnie delikatnie obróć je na drugą stronę i smaż do takiego samego koloru.
- Zdejmij gotowe placuszki na talerz.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład owocami i posiekanymi orzechami.
