Pyszna, ale i zdrowa. Możesz zajadać się bez wyrzutów sumienia

Soczewica niespecjalnie kojarzy się z pizzą, ale znakomicie sprawdzi się w roli pysznego i zdrowego spodu. Z przepisu chętnie skorzystają również osoby, które w swojej diecie zmuszone były wykluczyć gluten. Spód z soczewicy jest chrupiący, pyszny i na dodatek zawiera w sobie sporo białka. Ciasto na pizzę nigdy nie było łatwiejsze do zrobienia, bez wyrastania, bez ugniatania ciasta, bez wałkowania i rozciągania. Prosto, smacznie i zdrowo!

Soczewica zielona i czerwona to prawdziwe skarbnice zdrowia! Zapobiegają miażdżycy, nadciśnieniu i anemii. Zawarty w nich potas reguluje ciśnienie krwi, a błonnik obniża poziom cholesterolu. Chociaż nic nie stoi na przeszkodzie, aby w zbilansowanej diecie znaleźć miejsce na klasyczną pizzę, to warto włączyć również taką w zdrowszej odsłonie.

Składniki:

• 300 g czerwonej soczewicy,
• 250-300 ml wody,
• szczypta soli,
• sos pomidorowy,
• ulubione dodatki.

Sposób przygotowania:

1. Soczewicę przesyp do kielicha blendera i zalej wodą.
2. Dodaj sporą szczyptę soli i zblenduj całość na jednolitą masę.
3. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż soczewicę, formując kształt pizzy.
4. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 15 minut.
5. Po tym czasie wyjmij spód z piekarnika, posmaruj sosem pomidorowym i dorzuć ulubione dodatki, jak oliwki, pieczarki, brokuły. Posyp całość startym serem i wstaw ponownie do piekarnika.
6. Piecz przez ok. 10 minut.

Gotową pizzę podziel na porcje. Wśród dodatków postaw na te, które lubisz najbardziej - ja uwielbiam dodawać również plastry cukinii i trochę kukurydzy. Jest pysznie, prosto i przy tym jeszcze zdrowo. Smacznego!