ciasto na święta

Chociaż popisowe ciasto teściowej zjadamy ze smakiem przy okazji różnych spotkań rodzinnych, zdecydowanie najbardziej pasuje do świąt Bożego Narodzenia. Miodowe blaty pachną przyprawami korzennymi, a na wierzchu znajdują się orzeszki w karmelu, którym nie sposób się oprzeć.

Nie wiem czemu ciasto parzone na karpatkę u wielu osób budzi przerażenie. Może to kwestia tego, że nie jest już tak często przygotowywane jak kiedyś. W poniższym przepisie przeprowadzę cię krok po kroku przez tajniki ciasta parzonego, więc na pewno wszystko się uda. Nie ma łatwiejszego przepisu na karpatkę.

Warstwowe ciasto o smaku delicji pomarańczowych wygląda spektakularnie. Jestem przekonana, że spełni oczekiwania niejednej wymagającej ciotki. Starsze pokolenie będzie zachwycone smakiem popularnych w PRL-u delicji zestawionych z wybornym kremem kawowym.

Być może też tak masz, że kiedy przygotowujesz ciasta na święta lub inną ważną uroczystość, zawsze coś nie wychodzi. Wielkanocne wypieki u wielu osób wywołują duży stres, więc może tym razem odpuścisz tort na biszkopcie, który bywa kapryśny. Zamiast niego przygotuj klasyczną szarlotkę z kruszonką – z tego przepisu zawsze się udaje.

O francuskiej babce ponczowej krążą legendy. W jednej z nich pojawia się nawet nazwisko polskiego króla Stanisława Leszczyńskiego. Niektórzy przypisują mu pomysł na babkę nasączoną rumem, ale trudno stwierdzić, gdzie leży prawda. Na pewno nie sposób odmówić jej uroku. Po takiej słodkiej przyjemności nie potrzeba już niczego więcej.

W wypiekach wigilijnych prym wiodą rolady makowe, pierniki i keksy z bakaliami. To pyszne, ale też ciężkie ciasta, których nikt nie jest w stanie przyswoić w większej ilości. Lekki jak chmurka, puszysty tort biszkoptowy z pewnością zaskoczy twoich gości. Będzie się wpisywał w tradycję, gdy do masy na ciasto dodasz odrobinę maku. Piegowaty wypiek doskonale smakuje z kremem karpatkowym.

Zanim na stoły wkroczyły baskijskie serniki i francuskie tarty, w czasie Świąt królował cwibak. Rośnie pięknie i zachwyca puszystością. Zapomniany przedwojenny przepis warto przywrócić na świąteczny stół.

Wiele razy myślałeś, by upiec miodownik na Boże Narodzenie, ale wydawał ci się zbyt pracochłonny? Ma taką opinię. To ciasto uważa się za prekursora piernika, więc wiadomo, że prosto nie będzie. Da się jednak przygotować jego prostszą wersję i miodu w nim nie zabraknie, choć nie w takiej ilości jak w klasycznym przepisie. A krem? Tu dozwolone są różne opcje.

Przed świątecznymi wypiekami niełatwe zadanie do wykonania. Muszą nie tylko dobrze smakować, ale powinny także wyglądać wyjątkowo. Trzeba przyznać, że w tej roli doskonale spisuje się gwiazda makowa. Każdy kto widzi ją po raz pierwszy, nie może ukryć zachwytu. Wszyscy się zastanawiają, jak jest zrobiona. Okazuje się, że jest to proste, gdy z pomocą przychodzi zwykła kuchenna szklanka.

Na ten wypiek wiele osób w mojej rodzinie czeka cały rok. Przygotowanie kilku miodowych blatów wymaga czasu, więc nic dziwnego, że ciasto jest pieczone tylko na specjalne okazje. Jednak trud zawsze zostaje doceniony, bo słodkie i kruche placki smakują niebywale przełożone powidłami śliwkowymi i kremem grysikowym. Całość wieńczy polewa z roztopionej czekolady.

Chociaż wśród świątecznych ciast króluje sernik, makowiec czy piernik, to warto postawić na coś nieco innego. Greckie ciasto pomarańczowe o egzotycznie brzmiącej nazwie portokalopita zaskoczy smakiem twoich bliskich.